Russesch Potato Bread Recipe - Kartofel 'Khleb

Dëse rustikale Rezept fir russesch Kartoffelbrout produzéiert 2 grouss Brout. Potatoen am Teig goufe ursprénglech als Mëttel fir e weidere wäiss Weess erausgeschloen an wann Vollmehl Miel ass hinzukommen, wéi an dësem Fall huet et d'Rezept méi ginn. E glécklecht Nebenprodukt ass datt d'Kartoffelen an den Teigs de Brëll méi frësch gëtt. Ofgeséchert Dill a Kärgewierer sätt e puer Schlag an de Geschmack.

Wat Dir braucht Dir

• 2 mëttelgrouss Kartoffel, geschälft a geschnidden
• 1 1/3 Coucket reservéiert Kartoffel Waasser
• 1/2 zéng aktiv Trocken Hef (2 Pakete)
• 6 Kugelen Allzweck Miel
• 2 Tafelen ganz Weess Miel
• 1 Iesselbecher caraway seeds
• 1 Esersaatz gehackt frësche Dill
• 4 Teaspoon Salz, oder fir ze schmaachen
• 2 Unzefaass Kéiss Botter

Wéi et et mécht

1. Fëmmen zwou 9x5-Zoll Router-Pansen a setze mat.
   
2. Kukk d 'Gromperen bis se gutt sinn. Reservéiert 1 1/3 Tounen Kartoffel Waasser a veruersait de Rescht.
   
3. Mash déi Gromperen déi se ëmmer nach waarm sinn. Kombinéieren déi eppelen Kartoffel mat dem reservéierte Waasser. Loosst gefaart an laaust.
   
4. Iwwerdeems kombinéiere d 'Heefeg, Mueres, Samstes, Dill a Salz. Kéis d'Kale Botter an d'Miel opgemaach wéi Dir fir Päerdesstéck géing.
   
5. Lues a lues d'Kartoffel-Waasser-Mëschung an d'Miel gemengt fir e liichte Teesch ze bilden. Knead duerch Hand oder mat engem Täschck an engem Standmixer fir ongeféier 10 Minuten, doduerch méi all-purpose Miel, wann et néideg ass.
   

1. Plaz an enger liicht fett Schéier, deckt an erofgeet fir ongeféier 1 Stonn (oder bis verdoppelt).
   
2. Daucht d 'Teep, gitt duerno op e floréiert Uewerfläch. Deckt an erof 10 Minutten. Kneet véiermol fir ongeféier eng Minutt, da gitt Teig an der Halschent a gitt all hallef an eng Laangform an d'Plaz an de Päckchen. D'Spréngleutscht liicht mat ganz Weess Mehl. Deckel mat Fëschplacke a Féiwer 30 Minutten.
   
3. Während d'Teig ass eropgaang, Hëtztofof op 400 Grad. Bake 25 bis 30 Minutten oder bis d'Instant-Liest Thermometer registert 190 Grad a Brout ass gëllen. Huelt aus Backofen a fuere vun de Päckel a léisst sech komplett op engem Drahgarstand killen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	88
Total Fett	3 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	1 g
Cholesterol	5 mg
Sodium	450 mg
Kuelenhydrater	14 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	2 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)