Rezept fir Chickpea Fries

Dëse Kartoffel ass frësch preparéierend a kräfteg gewierkt ouni ze drénke Séiss.

Si sinn liicht méi involvéiert wéi Är duerchschnëttlech Brat, awer. Als éischt, Dir musst de Batter kochen a lass an de Frigo killen, bis et fir d'éischt ass, bal wéi d' Polenta . Mee duerno ass et gutt ze sailen.

Et ass flott, de Batter ze maachen a se d'Nuecht virun der Fruucht froë fir am nächsten Dag ze fréi ze bréngen.

Wat Dir braucht Dir

• 1 1/4 Tassen
• chickpea Miel
• 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
• 1/2 e faarste Chili Pulver
• 3/4 Teelöffelseess Salz
• 2 Knuewelesche Knuewel (ganz fein gehackt)
• 2 Taass Wasser
• 1 Téi Mëllech (méi oder manner wéi fir Frigoen gebraucht)

Wéi et et mécht

1. Zeil en normaalt Backblech mat Plastikstéck oder Pergamentpapier.
2. An enger mëttelgrousser Schuel drénken zesummen all déiereg Zutaten zesumme mat dem gléckleche Knuewel bis gutt gemëscht.
3. Lues a ruffen am Waasser a benotzen e Fësch fir kräfteg ze rousse fir all Klumpen ze entfernen.
4. Passt an eng grouss Kasseroll a koets mat mëttler an mëttlerem Hëtzt. Stir ass kontinuéierlech mat engem Fësch fir datt keng Klumpen am Batter bilden. Dëst wäert Iech e ganz schéine Training an Äert Arm ginn wéi d'Mëschung däischter ass. Ëmginn. Et sollt ongeféier 6 Minuten daueren, fir datt se d'Verdick hëlt, an ongeféier 8 Minuten fir de Batter fir ganz ze kachen. Wann de Batter ze séier ass ze verdicken, reduzéieren d'Hëtzt liicht. Nees, et ass onbestëmmend datt Dir dës ganz Batter de ganzen Zäit réckelt. Fuert net fort, awer net fir e puer Minutten.

1. Wann d'Batter méi déck ass wéi weich Polenta oder Kéis , enthale vun der Hëtzt an direkt op d'Saran-Wrap oder Pergamentpapier ausgezeechent Blatt.
2. Verdeelen an e Rechtepter, sou datt de Batter ongeféier 1/2 Zoll Déck bleift.
3. Chill am Frigoen fir op mannst 3 Stonnen. Et ass wichteg, datt de Batter grëndlech gekäipt gëtt oder Dir hutt eng schwéier Zäit dës Jénger ze bräuchen.
4. Wann de Batter e bësse virgestallt gouf, bréngt et ca. 1 1/2 Zoll Koalitiounsöl bis 360 F iwwer mëttlerer Hëtzt. Dir kënnt och eng roueg Fritte benotzen. Drop e Tester Stéck Batter fir ze gesinn, ob d'Ueleg hei waarm ass. Et soll u fréien ze fréieren, wann d'Ueleg fäerdeg ass ze goën.
5. Benotzt e schaarfen Messer fir kleng Rechtecken (oder ëmmer Form ze schneiden) fir d'Fritten. Dann fir eng Kéier, rullt de Saran-Wrap an e bësse Béier a léisst se sanft drop an d'Heiss.
6. Füu dës a Stécker, bis all d'Kachen gekacht sinn. Ech hunn meng Kakker nees zréck an de Frigoen zréckgezunn, während déi aner hu gekacht fir si cool ze halen.
7. Kuke bis se e goldene Braun op all Säit (ongeféier 4 Minutten oder esou) an op Stoffer oder Papier Handduch setzen fir iwwerluecht Ueleg ze absorbéieren.
8. Spréngelen mat engem Touch méi schwaarzer Päffer a Chili Pulver. Serve alleng oder mat Ärem Lieblings DippinSooss.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	107
Total Fett	3 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	247 mg
Kuelenhydrater	18 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	3 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)