Esou wéi vill aner lues gekachten Kaffi , dës Babi Ketjap aus der ehemoleger hollännescher Kolonie vun Indonesien ass net gewinnt all Schéinheet Präisser, mee et méi wéi et fir dat am Geschmack. Huelt Iech net d'Kukkär ze erschrecken - dat Rezept konnt net méi einfach sinn. Langeg ass net onbedéngt schwiereg, et ass einfach eng Saach vum Pot, fir all d'Aarbecht fir Iech ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Zwéi (fein gehackt)
- 4 Tablett. Ueleg
- 1 lb. Schweinefleesch (Dir kënnt bal all Schnëtt vu Schweinefleesch benotzen, schneiden a Biss)
- 1 Tsp. Käerfter (Äerd)
- 1 Tsp. Ingénieur (Buedem)
- 1 Tsp. cumin (Buedem)
- 1 Knuewelken
- 2/3 Coupe / 70 g. Tomatenpasta
- 3 Tablett. Ketjap Manis (eng déck, séisser Sojasauce aus Indonesien)
- 1 Tablett. Esseg
- Salz a schwaarzer Pabeffer fir ze schmaachen
- 1 Bunch frësche Cilantro
- 1 Coupe Fruucht (net isoléiert)
- 1/4 Coupe Kokosnout (desiccéiert)
- 1 Gurken
- 1 Chili
- 2 Tablett. Ueleg
- 1 Tablett. Esseg
- Pinch vu Zocker
- Salz a schwaarzer Pabeffer fir ze schmaachen
- Optional: 1 Coupe Wäissreis (geeessert no wéi Package Richtungen)
- Garnesch: sambal (oder eng aner Chili-Paste)
Wéi et et mécht
- An engem hollännesche Opluch fillen d'Zwiebelen am Ueleg. Maacht d'Hëtzt op, fënnt all Fleesch a Braun. Kuckt d'Hëtzt erëm e bësse an addéieren d'Aromaten an de Knuewel. Stier an der Tomato Paste, Ketjap Manis a Essig.
- Deckt mat genuch Waasser fir d'Fleesch ze bedecken a bréngen d'Kachen. Loosst eis fir 3 oder 4 Stonnen op eng niddreg Hëtzt. D'Sauce wäerten erofgeholl hunn. Geschmaacht, a Saison mat Salz a Pabeier. Huelt d'Zilantro Blieder an iwwer d'Liberaliséierung viru kuerzem ze servéieren.
- An enger drëschen Bratpfand bestellen d'Erdnuere. Si ginn gemaach, wann d'Pëllutteg Dampen op d'Nues hëlt. Gitt d'Kokosnoss an d'Brat bis déi golden. Fuert aus dem Dëppe aus a servéiert op e klengt Schéi.
- Halve de Gurkenlängt. Gouf de Saisons mat engem Eeërbecher. Veraarbechtung vu Saiseren. Loosst de Geraum an dënnem Hallef Scheiwen schneiden. Plaz d'Scheiwen an enger Schossel. Schnéi de Chile an der Halschent, d 'Somen aus a fuere ganz fein. Fuert den Gurken. Maacht elo e Salade dressing andeems d'Ueleg, Esseg a Pneuen dobäi addéieren, all Zocker, Salz a Pärp an enger Schéi. Drizzle e puer vun der Salade sinn iwwer d'Gegrilltesalat. Drénken a servéieren.
- Mir këmmeren ëmmer Babi Ketjap mat gekachte wäisse Rice, Sambal Pâté, Gegrillt Salad an e klengen Schüssel vun der Erdnuss a Kokosnuss.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 809 |
| Total Fett | 36 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 16 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 868 mg |
| Kuelenhydrater | 76 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 50 g |