Falafel ass e fantastesche Protein gefüllt Haaptpläng, deen vill ënner Veganer populär ass. Trotzdem, wann Dir e frëndleche Fridde besëtzt, kann et e bësschen komplizéiert sinn fir doheem ze maachen. An och wann Dir eng Friddestelle mécht, a vill, a falafel maachen dës Manéier e bëssen traureg ginn.
Uebst gebackene falafel. Et genéisst all de leckeren Aroma vu traditionellen falafel mat vill manner Fett!
Wat Dir braucht Dir
- 3 Knuewelekklammer
- 1 kleng rout Zwëschen, geschleeft a halbéiert
- 2 Téicher Kachpierperen, entweder Konserven oder gekacht aus Trockene, entlooss a gespillt
- 1/2 Teaspoon Bierg Koriander
- 1 Teelöffel Buedemerkumm
- 1 Iessel Salz
- 1 Iesspoonbakpulver
- 1 Poulet Kickpea Miel (och bekannt als Garbanzo Bohn Miel oder Besan)
- 4 Eeschtpuere gerappt frësch Péitert
- 4 ebegaarzeg Spuere frësche Cilantro Blieder
- 1 1/2 Icedelekonscht Ueleg (recommandéiert Oliv)
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
Wéi et et mécht
Den Ofen op 400 Grad Fahrenheit ze heheieren. Wann de Uewen ofgeheecht huet, de 3 Knuewelek Knollen an d'roude Zwiebel op eng kleng Backpulte maachen a braten fir ongeféier 27 Minutten bis Gabel ukucken. Huelt aus de Backofen, awer Äppel net of. Loosst den Knuewel an de roude Zwiebel fir 10 Minutte killen.
Setzt den geréschte Knuewel an déi roude Zwiebel an d'Schuel vun engem Liewensmëttelprozessor zesummen mat den gekachte Kicher déi, Käranderer, Buedemerküem a Salz.
Puree d'Chickpeas bis ongeféier glat, op all 30 Sekonnen oder esou weider stoppen, fir d'Schuel vum Liewensverarbeiter, oder wéi néideg. D'Mëschung soll d'Konsistenz vun engem décke Hummus nom Mixen sinn.
Den Chickpea Puree zu enger grousser Schuel transferéiren. Füidd d'Bakbouten a Chickpea Miel a fëllen a vull ze kombinéieren an ze verdeelen während der Chickpea Mëschung. Klappe an der gehackter Péitert an Zilantro. Mat ganz sauberen a wäschen Hänn ze schaffen, ginn d'Mëschung an engem Teint geschafft, doduerch méi Mieresstécker Mier wéi Dir braucht. Diviséiere den Teig an 2 Zoll Bällen a pénktéiert dann sanft op eng flach Puffer, ongeféier 1 1/2 Zoll breet.
Gitt d'onberechtegte falafel op e Pergamentpapier bedeckten Kucheblatt a bitt d'Top vun de falafel Pattien mat 1/2 vun der Quantitéit vum Kierenzöl genannt. Flip an d'Fëscher op der aner Säit vum falafel mat dem verbleiwlechen Ueleg - Dir däerft net all d'Ölgeruff genannt ginn. Eng Säit vun de falafel Pattien mat Buedem schwarzen Pfeffer ze sprëtzen.
Fëllen an de virgeeemten Ofen fir 15 Minutten, dach d'Falafel erof an d'Waasser drénken a maacht méi 15 bis 18 Minutten oder bis goldene Braun, däichter a gebacken.
Genéisst en Pita, op engem Salat, oder als séier a einfach Mittag op der Strooss.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 471 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 670 mg |
| Kuelenhydrater | 73 g |
| Diabetesfäegkeet | 12 g |
| Protein | 19 g |