Muffins ginn kleng Mini Breeder. Fir Äert Gedäckt iwwer schnelle Breedes ze froën, liesen Iech lo iwwer d' Inhaltsverzeechnung Baking .
Fir déi meescht Muffins ze maachen, sinn déi trocken Zutaten a Kaffi kombinéiert an en Hohl a gutt ass am Zentrum geformt. Déi flësseg Ingredientseë mat Eeg sinn an enger aner Schuel kombinéiert a geschloen bis se kombinéiert sinn. D'flësseg Zutaten ginn an d'Luucht vun den trockene Zutaten an d'Batter geréckelt just bis d'Trocken Zutaten verschwannen.
Muffin Téi gëtt fett oder mat Pappe linere gezeechent an d'Batter ass an d'Coupe gefall, fir se 2/3 oder 3/4 vun der Wee bis zum Top ze fëllen.
Während dem Bakbueren léisst d'Kéiersäckerei d'Ee an d'Miel vun de Miel an d'Miel Stärken erhalen, fir d'kleng Blasen ze halen, an d'Hëtzt koaguléiert oder setzt d'Proteine a Stärken ëm d'kleng Loftbéier a brong op.
Muffin Batter ka Ähnlech wéi Kuch mat engem Kaffebatterie, deen duerch Fett mat Fett gekuckt gëtt an duerno d'Miel, Eeër a Flëssegkeeten ass. D'Textur vun dëse Muffins gëtt natierlech offensichtlech mat engem Cupcake.
An Dir kënnt Muffins maachen andeems Dir eng Methode ähnlech wéi eng Piekkrust mécht. Fette gëtt fir d'Miel geschnidden , duerno flësseg, Eeër a Aromen ginn addéieren. Dës Muffins ginn méi fläisseg wéi zéng aner Methoden.
Wann Dir Är Muffins fonnt hutt, sinn Spitzenbecher a si voll vu Tunnel, wann se se briechen, dat heescht Gluten aus der Batter Miessung.
An anere Wierder, de Batter war zevill geschitt, fir datt Glutenproteine aus der Miel ze stéieren fir e steife Netzwierk ze bilden. Just benotzen eng Liicht Hand mat Muffinbatterien, an Är Muffins ginn wonnerbar.