Dat geheescht Datum sinn eng marokkanesch Séiss traditionell bei Ramadan a speziell Occasiounen gedéngt.
Orange Blummen Waasser an Zimt ginn benotzt fir d'Mandel Paste ze fëllen. Wann Dir et virzitt, kënnt Dir d'orange Blummen Waasser ersetzen mat Zitrounestellung. E puer Marokkaner trennen d'Paste an d'Faarwen a verschiddene Faarwen wéi gréng, rout, blo an giel, awer ech fannen d'Fësch dat méi mat natierleche Faarwen Appetit. Garagéieren déi geflüchteten Datumen wéi gewënscht mat kierzlech Zucker, Nussbausteien oder souguer e bësse zerklengt Kokosnoss.
Fannt fir Firma, Kéisengeld. A Marokko benotzt ech eng Varietéit genannt Deglet Noor.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Liter (500g) Terminer
- 1 Heap Cup (150g) Mandelen
- 1/4 Coupe (60g) Zocker
- 1 1/2 Icedeléng
- orange Blumme Waasser
- 1 Esoueër Botter, geschmëlzt
- 1/4 Teaspoon Zimlech
- Optional:
- e puer Tropfen iessen Faarf
- granuléierte Zocker, fir Garnéieren
- Nëssstécker fir Garnéieren
- 1 Olivebierg Olivenueleg
Wéi et et mécht
Blanch an d'Mandel schalen. Bréngt e Waasser a Kache bei engem klenge Schack. Füidd d'Mandelen an verloossen fir eng oder zwou Minutten ze kachen. Huelt d'Mandelen aus der Hëtzt an den Drain. Während d'Mandelwouere si waarm sinn, huelt d'Haut duerch pneuen individuelle Mandelen tëschent Ärem Fanger an Daumen. Lass d'Skintem Mandelen killen.
Maacht d'Mandel Paste. Veraarbecht d 'Mandelen, Zocker an Zëmt an e Liewensmëttelprozessor bis datt d'Mandelen e pulverem Waasser ginn, wat feucht genuch ass fir ze packen.
Fett d'Botter a orange Blummen Waasser a weider veraarbecht bis datt eng glat Paste ronderëm d'Schëllere bilden. Déi Paste aus dem Prozessor zéien a geheescht, divizéiere a färten d'Paste andeems een Drop oder zwee vun der Liewensmëttelfënster an all Deeler kennert.
Stuff der Terminer. Roll Kleng Zylinders vu Mandel deelen déi selwecht Längt wéi Är Dates, awer nëmmen ongeféier 1/3 Duerchmiesser. Maacht e Datum, maacht e vertikal geschnidden Tief genuch fir d'Grousspäerd ze bidden, awer net esou déif wéi den Datum an der Halschent geschnidden. Verwerfen de Gruef, setzen en Zylinder vu Mandel-Paste an dréckt op d'Säit vum Datum fest un der Paste, andeems een Deel vu Paste exponéiert. Wieder mat den verbleienden Datumen an Mandel Paste.
Garagéieren déi Dates. Dëst ass e optionalem Schrëtt; Dir kënnt eng vun de folgende Methoden probéieren oder kreativ sinn a mat Ärem eegenen:
- Top d'exponéiert Paste mat engem Stéck Nussbaum, zerklengt Kokosnoss oder liicht Stëppung vum Zëmt
- Roll dat gefeelt an zimlechem Zocker
- Gitt d'exponéiert Mandelpaste mat der déifer Säit vun engem Stéckmesser , dann wäerte dat Datum an Zocker
Opgepasster Datume an engem luesen Container am Frigo. BrŽede se op Raumtemperatur ugebueden ze ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 122 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 2 g |