Pastiën hunn déi onheemlech Fähëgkeet, iwwer all eenzel wéi déi Füllung einfach z'änneren. Corniche Pasties a Waliser Oggien sinn vläicht déi meeschte berühmt an kommen mat Fleesch, Kaffi a Schwede.
Awer wat ass wann Fleesch net är Saach ass?
Da kënnt Dir dëse Käse, Onion a Potato Pasty. D'Pâtisserie ass mat Geméisekorrektur gemaach, also kee Déierprodukt gëtt et och. Wann Dir en, méi méi schmaachen Pâtisserie wëllt, dann en Drëttel vun der Verkafung mat Botter ersetzen (awer net méi wéi d'fäerdere Pâtisserie ze mëll ass fir déi kräfteg Fëllung ze halen).
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Pâtisserie:
- 225 Gramm Miel (geschaaft)
- 100 Gramm Geméis
- Verkierzen (gekäppt a geschnidden an grousse Stécker)
- 1 Iessel Salz
- 1 Iesspoonbakpulver
- 150 Milliliter Waasser (gekillte)
- Fir de poussiéis Fëllung:
- 1 Teaspoon Volléidrainard
- 150 Gramm Weißen Kéis (gerot, Vintage Cheddar ass gutt)
- 1 grouss Bakbuerg
- 1 rout Zwëschenzäit
- 1 ebd drénken Botter
- Salz ze schmaachen
- Pabeier fir ze schmaachen
- Fir den Egg Wash:
- 1 Ee (geschlagen)
- 1 Prise Salz
Wéi et et mécht
D 'Pâtisserie maachen:
Miel d'Miel, d'Verkafung, d'Bakpulver an d'Salz an eng spuenesch Bakbecher. Gitt d'Ofkierzung an d'Miel, bis et ähnlech wéi eng raues Sand-ähnlech Textur.
Füidd d'Waasser e bëssen an enger Zäit a mëscht Iech gutt mat engem Dinnermesser fir d'Pâtisserie zesummenzebréngen. D'Pâtisserie ass prett, wann et net ze naass oder kleefeg ass (wann et ass, méi e bësse Miel).
Dréckt d'Pâtisserie an eng Kugel, packt se an de Film festzehuelen a punkten et an d'Fridge fir op d'mannst 30 Minutte bis zur Ruhe.
D 'Fëllung:
Mix de Sengem an de geräiftem Käse zesummen. Plaz an de Frigoen a verloossen wann Dir d'Päerd koennt.
Peel de Kartoffel a schneiden op kleng Stécker. Gidd d'Kartoffelen an eng Pan ze schnell kachen. liicht Salz gesammelt, koch bis just Ausschreiwung (ongeféier 10 Minutten). Iwwerdeems schneiden d'Zwiebelen, schneiden all Zwiebel an 6 Keile.
Soubal d'Kartoffelen nëmme ginn zitt, d'Zwiebelen a kachen bis déi d'Kartoffelen erweicht ginn (awer net falsch).
Pre-Hëtztofstall op 200 ° C / 400 ° F / Gasmark 6
Drain duerch e Colander a réit d'Gromperen an d'Zwécke vun der Pan. Huelt eng Eeschtel vu Botter a enger Mëschung vu Mëllech. Kruut d'Kartoffelen an d'Zwiebelen liicht mat enger Gabel an ewech mat der Botter an der Mëllech fir eng schaarf Fill ze kreéieren. Fügt de Kéis an de Senf a rëm gutt.
Rauschen d'Pâtisserie an d'Benotze vun enger Platte als Skelett, schneiden déi zwee Pastiën. Fëllt d'Füllung op eng Säit vum Kräiz. Egg-wäiss de Perimeter vun der Pâtisserie krees, d'Pâtisserie ze planchéieren, dréckt zesummen a crimp.Oou kann och d'Füllung am Zentrum an Top Crimper legen, wann Dir et virzitt.
D'Pastiën op engem flouréierten Bakblech plënneren an d'Pâtisserie an de virgeeemten Ofen fir ongeféier 40 Minuten kachen oder bis en intern Temperature vu 75 ° C erreecht ass.
Serve waarm mat enger Sëll Salade, oder verloosse fir e Schnouer oder e Pudding an e Lunchdësch oder Picknick Pastis ze killen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1666 |
| Total Fett | 149 g |
| Gesat huet | 56 g |
| Ungessereiert Fett | 62 g |
| Cholesterol | 662 mg |
| Sodium | 1,877 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 39 g |