Wat ass Lemon Curd?
Zitroun Kürbis ass e populäre Zëmmer fir den Nachmittagstéiët a gëtt benotzt ähnlech zu Stau oder Kaffi. Et ass eng séiss, tangéiert Toppinge mat engem staarken Zitroungeschmack (vill méi staark wéi zum Beispill en Zitrounejus). D'Beschreiwung vum Zitroundüft ass glat an siichtbar, ähnlech wéi e ganz glattem, cremegem Muerten, an ass déck genuch fir op Scanner a aner Iesswueren ze verbreeden .
An England, Zitrounfrucht ass och bekannt als "Zitrounkéis" an aner Fruuchtduerchs bekannt als "Numm vum Fruuchtkäse".
Wat ass an Zitroun Kuerf?
Traditionell ass Zitrounfrucht mat den Zest a Jus vu Meyer Zitrounen gemaach . Meyer Zitrounen sinn a verréckt tëschent regelméissegen aler Zitrounen a Mandarin oder regelméisseg Orangen, an si ginn Zitrounen en eegenen Aroma.
Zimlech Kürzung kann och mat regelméissege Zitrounen gemaach ginn. Aner Zorten aus Fruuchtduerchbueren kënnen mat Zitrounfrüchten wéi Limetten (Kalk), Tangerinen (Tangerine Kuerf), Orangen (Orangeschnëss) oder mat aneren Uebst, wéi Leidenschaft gemaach ginn Uebst, Beeren oder Mango.
Traditioun kann Zitrounkürer och Eegiel a Zocker. Verschidde Rezepter zielen och ei Blécker an d'Botter.
Zortéiere vu kommerziellen Zitrounen kënnen och Verdicker bezeechnen (z. B. Maisstärke, déi de Geschmack an d'Qualitéit vun de Zitroune lues verdaut ginn), Konservativen, Faarwen an Aromen.
Wéi gëtt Lemon Curd benotzt?
Obwuel et am meeschte benotzt gëtt als Skelett-Topping, Zitrounfrucht ass iwwerraschend vielfält. Et gëtt och op Kuchen, Kouppelen, Brout, Muffins, Pfannekuchen, Krompeten, Waffelen, Crèmee, Platen a Cookien benotzt, an ass d'Zitrouneffekt fonnt an Zitrounen Meringue Pies.
Zanter Zitrounkär huet sou e staarken Geschmaach, ass et normalerweis net onbedéngt iessen.
Fir méi Iddien iwwer d'Zitrounenheet ze benotzen, kucke "Pair Dit mat Zitrounen Kürbis" an "Rezepter déi Zitroun Kürbis" benotzt.
Wéi laang huet d'Zitroun Kürzlech frësch?
Den Down To Lemon Kürzung ass datt et net frësch ze bleiwen esou laang wéi Stau.
Wann Dir e Batch mécht, musst Dir se séier benotze - ideal an enger Woch oder zwee.
Zum Gléck, den hausgemaachte Zitrounkéis ass net nëmmen vill versatile, mä wäit besser wéi d'Geschäfter gekauft Sorten, also ass et einfach ze schnell gebrauchen. Dat huet gesot, et ginn zwee Weeër ëm säin kuerze Regal.
- Frësst et, wat säi Halsbouescht laang bis zu engem Joer ausdehnen kann, an (iwwerraschend) behalen net seng Textur.
- "Kann" et, sou datt et gutt fir dräi Méint oder sou sinn am Frigo (jo, wierklech - net op engem Regal).
Béid Aarbecht gutt ass, awer d'Gefrierung gëtt méi einfach, an et ass Kitt méi frësch ze halen, also wann Dir Plaz an der Tiefkühltruet hutt, gitt et!
Lemon Curd Rezepter
Déi Basis Basis fir Zitrong ze maachen ass einfach: Zest- a Juszitten . Kuckt mat Eeër Eejken a Zocker an engem Dueller Kessel , geschmaacht oft bis déck a glat. Cool a genéissen.
Allerdings sinn d'Variatiounen op wéi Dir Limitatioun fir Zitroun ubitt!