Hei sinn d'traditionell Rezept an d'Methode fir Karibik cassava (yuca) Flakebrécke bekannt als Kasabe .
Dëst einfache Rezept brauch nëmmen zwou Zutaten - Kassava a Salz. Et kéint vläicht einfach genuch sinn, mee d'Meeschterung vun der Technik ka virgoen. Alternativ Versiounen vun dësem Rezept maachen och Käse .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Kassava (Eefaart)
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Wäiss a schneiden de Yuca (Kassava).
- Mat enger Riet ze schloë de Yuca mat de feinste Sektioun.
- Mat Cheesecloth oder e proppert Kottengwuesschen drécke, kréit de geradene Kassav, fir esou vill Feuchtigkeit wéi méiglech ze entfernen a veruersaachen d'Flëssegkeet.
- Séiss Salz zu de Yuca-Mëschung a ruffen et gutt. Loosst all Klempen.
- Divisréiert de Yuca an gläichwäerteg Deel zerbriechen an opzehuelen. Ofhängeg wéi grouss datt Dir Är Kasabac ze sinn, proposéiere ech 4 bis 10 Equileren.
- Heizen eng Bratpfanne (engem Gusseis-Skelett gutt funktionnéiert). Keng Oehl.
- Wann d'Panne hei waarm ass, plazéiert eng Quantitéit vu gerotéierten Yuca an der Mëtt vun der Pan.
- Verdeelt et mat engem Spatuléier, oder e Back vun engem Läffel, an e dënnen kreesfërmeg Kuch.
- Kukken bis ennend Gold ass, da flippe a koennt déi aner Säit bis Golden.
- Dir kënnt Kaspo warm ginn oder erlaben et fir ze späicheren. Cooled Kasabee ass hart wéi en Cracker.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 91 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 45 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |