Zimlech Ingwer oder Sushi Ingwer, gëtt Gari oder Shin- Shoga no amazu - zuki op Japanesch genannt. Et gëtt mat Sushi oder Sashimi servéiert a gi vu verschiddene Sushien geglitt. Den Ingelspekter a séiss Essiggeschmaef de Gout anzegoen andeems verschidden Sushi ophuele kënnt, sou datt Dir verschidden Fësch an Rollen genéisst. Et ass och gutt mat Eeër Eeër, déi eng chinesesch Delikatesse sinn.
Dir kënnt preparéiertfäeg Ingwer am rosa oder wäiss op de meescht asiatesch Mäert awer hier een einfachen Rezept fir Äert eegent ze maachen.
Nëmmen e jonge Inginger benotzen
De jonge Ingénieft gëtt am Ufank Summer produzéiert a verkaaft. Et huet e mëllen Ingwerenaroma an eng fein Fleesch Beschreiwung, déi zousätzlecht ass, am Géigesaz zum matgerechten Ingwer normalerweis fir ze kachen. Kuckt d'Ingwer mat de rosa Pensiounen an engem asiateschen Lebensmëttelgeschäft. Dëse Rosa Pigment mécht den Gekillter Ingwer natierlech rosa. E puer vun de kommerziell produzéiert a verkeeft ewechgeholl giëlen ass kierperlech gefriess, awer Dir sollt et kënnen Marken ze fannen déi d'kënschtlech Faarf vermeiden.
Déi jonk Ingwer Haut ass ganz dënn a liichtfälteg mat den Fanger oder engem Löffel. Et ass dünn geschnidden an dann marinéiert an Zocker an Reis Gemischter Mix.
Wat Dir braucht Dir
Wéi et et mécht
- Wäiss de jonke Ingwerwurzel a schrëftlech keng braune Flecken mat engem Löffel. Da schreift all d'Haut mat engem Schrack, oder zielt den Ingwer duerch Hand.
- Slice de Ingwer dënn a Salz d'Schecken.
- Loosst Salz gesammelt Scheiwen an enger Schossel fir ongeféier 1 Stonn.
- Sëtzt d'Ingénke Scheiwen mat Papiertiechentücher a setzt se an engem steriliséierte, wärmebehandelt Container oder Glas.
- Mix de Reisch gutt an Zocker an enger Pan, a bréngen fir ze kachen bis de staarken Esseg Aroma gedämpft huet.
- Huelt déi waarme Mëschung vu Esseg a Zocker iwwer d'Ingegerchen Scheiwen. Wann Dir et schaarf ass, da kënnt et no ronn eng Minutt daueren. Sinn, datt et fir 2 bis 3 Minutten weider geet, funktionnelt gutt.
- Loosst de Scheffelen an engem Sëfter a léiwer cool maachen, andeems se se op engem Kofferbecher an enger eenzeger Schicht setzen. Zimlech Ingwer ännert seng Faarf bis hellrosa. (Wann Dir mat aler Ingénie benotzt, da kënnt et natierlech net rosaréis.)
- Mat sauberen Hänn, dréckt d'Flësseg aus de Scheiwen a setzt se an engem Glas. Deckt de Buedem an hale se am Frigo. Dee sympathesche Ingeger wäert am Kühlschréiege fir bis zu 1 Joer daueren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 75 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |