Obwuel d'Minesauce ursprünglech mat Lämmer gedronk ass fir d'"Hammel-Ness" vum Fleesch ze schneiden, d'Paartéi stuckend an déi zwee sinn zënter säit zesummegefall. Et ass zimlech d'britesch Zollunioun a servéiert Lämmer ouni Begleedung vun der grénger Séiss an England als Offensiv an e Schlag an der Gesiicht vun der Traditioun.
Allerdéngs ass iwwert d'Zäit mëtt jelly d'Plaz vun hausgemaache Minzesauce op e puer Plazen. Bon, et ass Zäit, dës mueste Mines jelly erauszebréngen an mat dem echte Stéck ze goen. Selbststänneg Minzesauce ass ganz einfach mat nëmmen e puer Ingredienten ze maachen - frësch Minze, Zocker a Essig. Et ass Muss mat Brombefleesch, awer och gutt mat aneren Fleesch.
Dëse Rezept kënnt an der englescher Landkonscht bei sengem Bescht (Villard Books) vum Caroline Conran a gëtt mat der Erlaabnes gedréckt. Et ass Är traditionnell Minzeauce. De Goût ass net esou staark, awer et ass aussergewéinlech gutt. Als Alternativ kann Dir Limitin julech anstelle vu Esseg benotzen, an Dir kënnt och e klenge Olivenueleg fir eng cremefërmeg Textur.
Wat Dir braucht Dir
- 3 grouss Handvoll Mitterliwwelen, (déi virdru fortgoen)
- 1 ebegaaresch Zucker
- 1/4 Schong Wäin
Wéi et et mécht
- Wäschen a schütt d'Minesblieder, sprëtzen de mat dem Zocker an huele d'Blieder éischter fein.
- Transfer Mënz mat Zocker an eng Schossel. Op enger klenger Buuscht, den Esseg op déi niddreg Hëtzt erhëtzt a iwwer d'Mines zitt.
- Knäppt an doduerch méi Zocker, wann Dir mengt, datt d'Sauce ze scharf ass. Serve waarm oder kale mat geréischtem Lämmer oder aner Fleesch.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 17 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 26 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |