Séiss an kriddeleg, glutenfräie Sesam-Cookië sinn net nëmmen lëschteg; Si sinn e ongewéinlech glutenfreien Cookie Rezept, well ganz kleng Mëllech a Botter am Rezept genannt ginn. Een anere Plus, Dir musst net Xanthan Gum oder Guar Gummi addieren wann Dir dëse Gluten-Kach-Rezept hutt.
Maacht Iech sécher datt de Sesamsammel fir dësen Rezept ass. Toasting fënnt den charakteristeschen Nuttyaroma an Aroma vu Sesam.
An hei ass e puer méi gutt Nees - Sesamsammelen sinn e nëtzlech Zousatz fir glutenfräi Diessen. Laut der USDA Standard Referenz Datebank 24, Sesamsammelen sinn eng gutt Quell vu Mineralstoffer, wéi Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen, Kof, Zink a Selenium a si sinn niddereg an Natrium. Si sinn reich an Fettsäuren, si enthalen awer net Cholesterin. Si gi vu Vitamin B1 (Thiamin) a Glasfaser.
Bedenkt datt vill Glutenfreiesflëss a Stärken extrem gutt verfeinert an net mat Vitaminnen oder Mineralstoffer rekrutéiert sinn, Sesamsammelen fir Cookien ze addéieren en Nährstoffaustausch!
Dëse Rezept war fir Gluten-Free Diät aus engem Rezept fir "Charleston Benne Wafers" adaptéiert deen am Fannie Bauer Cookbook erscheint .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Éegelbetter (erweert)
- 1 grousst Ee
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- 3/4 Coupe Zocker
- 1/2 Coupe
- gereechene Sesam
- 2 Dësch Lëschen Liichte Buckwëllten Miel (oder séiss Sorghum Miel)
- 2 Dëschfasert Tapioka Stärke
- 1/4 Eeër Salz
Wéi et et mécht
- Den Ofhehe-Ocher bis 350 ° F / 176 ° C
- Zeil 2 grouss Backenblätter mat Pergamentpapier, Silikonbackpads oder liicht Fett.
- Erweecht Botter, Ee a Vanille an enger grousser Mëschung. Wiss mam bis grëndlech gemengt. Zocker a Fësch ze vermëschen.
- An enger separater klenger Schossel Whiskuerwaasser Miel, Tapioka Stärke a gereechte Sesam Samstelen zesummen. D'Trocken Zutaten an nassen Zutaten addéieren. Stir bis kombinéiert.
- Benotzt e 1 Eeërbecher oder iwwerronnener Teelöffel, fir Cookieaufgab op Bakbäll ze drénken, op d'mannst zwee Zoll. D'Cookië gi während Bakbueren gepackt.
- Maacht an e virgeheescht Orakel fir ongeféier 7 Minuten oder bis d'Cookien goufe a flaach.
- Loosst d'Cookien op der Bakplacke killen fir ongeféier 10 bis 15 Minutten ze killen ier se se mat engem Spatel entfalen. Wann Dir probéiert se ze fuere wann se nach ëmmer waarm sinn se se ofgespaart. Wéi si kille si wäerte ganz einfach d'Backplacken erbléien.
Erënnerung: Gluten Kreuzkontaminatioun an der Kuch / p> vermeiden
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 53 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |