E knusprëch Butchter Gluten-Free Cake Krust an traditionell gewürzeg Kürbis-Fettoffüllung maachen dës glutenfräie Kürbisstéck Rezept déi eenzeg déi Dir wëllt d'Thanksgiving- oder all Feierdag oder Geleeënheet fir dës Matière backen. Jidderee kann dës Rezepter genéissen, souguer fir Är Gäscht, déi net oder wëlle sinn, Gluten vermeiden. Stick op d'Ingredientsen déi opgelëscht sinn a liesen Produkt Etiketten fir sécher ze stellen, datt alles wat Dir benotzt, ass ouni Gluten.
Vergewëssert Iech ëmmer datt Är Aarbechtsplazen, Utensilien, Pannen a Mëttele sinn ouni Gluten. D'Produzenten kënnen Produktformulierungen ouni Notifikatioun änneren. Wann Dir Zweifel mécht, da kontaktéiert de Fabrik fir datt d'Produktifikatioun ouni Gluten ass.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Krust:
- 1 Coupe Miel Miel (Bob's Red Mill organesch Brau Reese Miel, déi an dësem Rezept benotzt ginn)
- 1/2 Taux Bio Maisstärke
- 1/4 Coupe Bio Amaranth Miel
- 1/4 Couck séiss Rice Miel
- 1 Éegelzocker Zucker
- 1/4 Teaspoon Xanthan Gum
- 1/4 Eeër Salz
- 3 Eeschtloosst Waasser (just genuch fir d'Ingrediente bäi zesummen ze bannen wann Dir an der Hand gedréckt ass)
- 1 grousst Ee
- 12 Kiabeloossen Botter (Käl a verpaakt)
- Fir de Filling:
- 1 1/4 Téicher Konserve Kürbis (net sütege Konscht Kürkert Pär)
- 3/4 Coupe Zocker
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Eeërbecher Ingelsen
- 1 Eeelkierper Zëmt
- 1 Teaspoon amaranth Miel oder séisser Rees Miel
- 2 liicht blesséiert gi groussen Eeër
- 1 Coupe verdampert Konservenmilch
- 2 Séiss Waasser
- 1/2 Teelstoun Vanille
- Garnesch: Heavy, Scheedung (optional)
Wéi et et mécht
- Maacht d'Tepkrust: Maacht d'trockene Zutaten an eng grouss Miessbecher. Verwenden e Sëtz fir se grëndlech ze vermëschen. Huelt d'déck Ingredenter an eng Liewensmëttelprozesser Schale mat enger Metallmëschung. Kälwer Schläifwürfel a Pulsë addéieren bis se an d'Gréisst vun Erbär reduzéiert sinn an d'Gemischt kuckt crumbly. Fanne d'Ee an de Puls just bis Ei ass an d'Mielbett Mëschung agebaut.
- Doduerch d'Eis Waasser a Puls méi oft. Benotzt just genuch Waasser fir d'Ingrediente komplett ze halen wann Dir se an Ärer Hand drécke kënnt. Fuert d'Waasser langsam, just e bëssen an enger Zäit. Wann den Teig ze kruechen a trocken ass, kënnt Dir méi Waasser iwwer Waasser ginn a puls méi méi ginn. Huelt net méi Waasser, wann den Teigs zesummen hält an Dir kënnt e Kugel bilden. Ze vill Waasser wäert d'Teesch Kaweechelcher an héicht fir ze rullen a Form ze maachen.
- Schrecken den Teig op enger sauberer, glutenfräier Arbescht Uewerfläch mat bedecktem Pappe. Gitt et an e Ball. Divisiounen den Teigs op zwee Stécker an hunn se an d'Scheier flaach. Jidder disc in enger Plastiksbeutel setzen a fir mindestens eng Stonn ze këmmeren, ier Dir den Teig ausgaang ass.
- Huelt den Teig aus dem Kältekrichter a lasszt et tëschent zwee Blieder aus Päckelcher. Loosst et nëmmen sou laang si genéissen, ze mëll genuch fir ze rollen. Roll aus der Mëtt vum Äussere, a schafft fir e Krees ronn 10 Zoll Duerchmiesser a ronn 1/8 Zoll déck ze maachen. Wann den Teig ze waarm a kleet ass, plazéiere se et an de Fréisst fir e puer Minutten da weider.
- Peel den Top Blatt vum Waxpapier aus dem Teig a flitt et vläicht iwwer e 9-Zoll Puderplack. Aangeweidt d'aner Blatt opwachs Pabeier.
- Ët gëtt den Teint sanft an eng Pattelplack. Trimmen de Kante mat engem Messer, da crimp se mat enger Gabel oder duerch Är Lieblingsmethod.
- Dir kënnt d'Krust an dësem Punkt ukucken an de Spëtz spéider ofginn, oder Dir kënnt d'Füllung maachen. Den Ofen op 350 F erhitzen fir d'Krust zréckzespillen. Pierce et mat enger Gabel, fir datt se et beim Baking up bubblen oder den Teint mat Pergamentpapier ze lineen an d'Plack mat trocken Bounen oder Patt Gewichte füllen. Bake fir ongeféier 15 Minutten oder bis liicht Gold.
- Maacht d'Fëllung: Kombinéiert all Zutaten an enger grousser Miessbecher. Schléit bis déi Mëschung glat an gutt gemengt, ongeféier 1 Minute.
- Den Ofen op 400 ze erhéigen Den ongebackten Krust op eng grouss Backblech ze setzen, wann Dir se net parquetéiert huet. Gidd d'Fëllméckung an d'Patt kréit.
- Bake an engem ewechgemaachten Ofen fir 45 bis 50 Minutten oder bis e Zopf an der Mëtt vum Pärp insertéiert ass raus. Wann Dir déi Krust parubéiert hutt, musst Dir just de Puer fir 25 Minuten ze baken oder esou, éier den Zännpick nett ass rauskomm. Vermeiden iwwerdriwwenen Bakbueren - et kann d'Top vun der Patt verréngeren.
- Garagéieren de Patt mat frësch gefruerenen Crème oder ofgestëmmt mat Zimt Zucker, wann Dir wëllt.
Rezept Tipps
- Roll méi eraus ass Äert Äert. Botter den Teint a sprëtzen et mat Zimt a Zocker fir eng al Modesch.
- Dir kënnt och den Teint fir en aneren Dag frësch benotzen anstatt datt se eng Stonn benotzt gëtt. Plaz den angeschlossene Teep an enger Fraserbeutel an d'Bezeechnung.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 482 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Kuelenhydrater | 56 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 10 g |