Dësen Rezept ass einfach ze preparéieren, awer ëmmer impressionant. Dir kënnt d'Garnelen opmaachen an d'einfache Zitrounailli viru der Zäit maachen, wat et e super Schmaach fir Outdoor erlaabt. D'Geriicht maacht e super Aperitif wéi och Haaptplat.
Wat Dir braucht Dir
- Fir den Aioli:
- 1 Coupe Mayonnaise
- 2 Eeschtpuere frësch frësch
- erwechen
- 2 Knuewelekswueren (Hacked)
- 1 Dësch leeg Zitrounestëmmung
- 1 Dësch Äppel frësch Zitrounejus
- Pinch vu Cayenne
- Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
- Fir de Shrimp:
- 2 Kilo grouss ongekillte Garnelen (
- opgeklappt an entworf )
- 1 Iessen Olivenueleg (net extra virgin)
- 2 Teaspoon gefëmmt Paprika
Wéi et et mécht
1. Maacht d' Aioli : In enger klenger Schossel, déi d'Mayonnaise, d'Astragon, de Knuewel, d'Zitrounestellung, d'Zitrounejus, d'Cayenne a Salz a Pärp vu smaachen. Deckt a killt bis néideg.
2. Grill de Shrimp: In mëttlerer Schuel, kombinéieren d'Garnelen, Olivenueleg, Paprika a Salz. Gitt grëndlech a gitt dann d'Garnelen op Skewers. (Notiz: Wann Dir Bambus-Spieider benotzt, ass et am beschten fir e Spull fir e puer Stonnen ze drenken, fir datt se net op dem Grill opbrennen).
3. Prouwe en Gasgrill op mëttlerer Héich oder e moderne Chalcoal Feier preparéiert. Grill de Shrimp fir 2 bis 3 Minutten pro Site, oder bis just gekacht ass. Serve de Garnelen warm mat der Zitrouneiol op der Säit.
Rezept Notes:
• Aioli ass haaptsächlech e selwergemaachte Mayonnaise, echt Eegiel, Ueleg, Dijon Senf a Knuewel, an huet en onendlech vill Variatiounen. Dës Versioun, déi mat Zitrone a Knuewel gemaach gëtt, ass e franséischen Klassiker, awer Dir kënnt d'Mëschung mat all Zort Schleifen aus frëschem Kraider, e waarme Sauce (z. B. sriracha) an Zitrusfrucht wéi Zitroun.
• Grouss oder extra grouss Garnelen sinn am Besleet fir Grillen, well se manner wahrscheinlech drénken. Benotzt uniformfërmeg Garnelen fir ze kachen, a gitt se net ze kniwwelen op de Spin.
• Deveignement vu klenge Shrimp ass optional, awer a méi grousser Shrimp ass déi schwaarz Dierendraff méi grouss a kann gréng sinn, also sollt et ewechgeholl ginn.
• Garageschrëft muss ongeféier geklaakt ginn a soll sou séier wéi méiglech gekacht ginn. Kachalt Shrimp kann bis 3 Deeg killt ginn. Kukkelt oder ongewéinlech Kaffi kann bis 3 Méint gefrueren an de Kältekaf geholl ginn.
• Shrimp ginn grad wéi d'Zählgréisst grad gerappt, wat gutt ass fir d'Notzung ze benotzen beim Kaf fir konsequent. Fir klenger Shrimp, de Gruef ass 51 bis 60 pro Pound. Gréisste Gréisste si mat engem U viru d'Nummer markéiert. Zum Beispill, U / 12 heescht datt et ënner 12 Garnelen an engem Pound sinn.
Recipe geännert duerch Kathy Kingsley
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 476 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sodium | 1.088 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 38 g |