Gegrillte Geméis ass ëmmer e Favorit, mee d'Fruucht vun der Fruucht gi vun der Barbecue- a vun der Gourmande. Dës Tender a lecker Veggë gi séier an engem roude Wäin Esseg gemengt an séier op de Grill gequillt. Dëse Geriicht mécht e perfekte Säitenteller, awer e frësche Genre fir de Vegetarier oder Vegan an der Grupp.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Spigel vun Spargelen (ongeféier 1 1/2 Pounds / 680 g)
- 2 Ganzes
- artichokes
- 2 grouss Zucchini
- 1 Bouquet vu Klengregenbugkarrioten (6-7 gesamt)
- 4-6 grousse Fréihbëscher
- 1 Zitrone (geschnidden an der Halschent mat Sëllë entfernt)
- Fir d 'Marinade:
- 1/4 Coupe / 60 mL Rotweiers Esseg
- 3 Dëschfloër / 45 ml Olivenueleg
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 1 Teaspoon5 / mL getegent Oregano
- 1/2 Teaspoon / 2,5 mL schwaarzen Pfrop
Wéi et et mécht
1. Keng Sousse vun Spargel spuere sou datt si ongeféier 4 1/2 "bis 5" Zoll méi laang sinn. Waach an engem këstleche Waasser, gedrockt mat Papiertiechentücher a setze mat. Kuckt all Stëstelen a Blummen aus Karrotten a grëndlech ze waen. Pat wäacksen an ofginn. Wäiss Fruucht ufänken, pat dry, Trimmplacken ongeféier 1/4 "an ofgeschnidden ongeféier 1/2" vun der Gréisst (déi gréng Stécker). Gitt d'selwescht mat der Zucchini ausser datt et zu diagonalen Bands geschnidden gëtt (ongeféier 3-3 1/2 "laang an 1/2" déck).
Plaz all de Fegzorten an e resealable Plastikbuttek.
2. Kombinéiert marinad Zutaten an eng kleng Schuel. Wiss mat ze kombinéieren an ze schmaachen fir Salz Inhalt. Astellunge mat Ärer Präferenz. Fuert 1 1/2 Icedelekonnen / 23 mL Marinade a Plaz an eng aner Schuel. Dëst gëtt fir den Artiokaoke benotzt. Addéiere just marinadesch Geméis an der Tas. D'Seill an d'Geméis unzepassen sëch ëm e klenge Mantel mat Marinade. Plaz an de Frigo fir 20-30 Minutten.
3. Während d'Geméis marinéieren. BrŽche 4-5 Taasen Waasser fir ze kachen an engem mëttlëche Pot. Kachen d'spannend Tops off vun Artiokaokes an all spitzen Blat ronderëm de Perimeter. Mat der Halschent schneiden a mat engem klengen Löffel séch bal all Fuzzy Bits am Interieur vum Artischockel. Soubal Waasser Waasser ass a kachen kënnt, Artiokuchen an den Dëppe setzen. Kukkelen fir 5 Minutten. Klickt weg op a klenger Handtrock oder e puer Schichten vu Koffelhandteller. Benotze Zangen, véierfäeg a rotéieren se fir all iwwerschoss Waasser déi tëschent de Schichten gefuer ass. Kéi et 10 Minutte killen. Wann d'Karrott benotzt gi gi wäschen, dann benotzt dës selwëchs par-kochend Method. Loosst se ofkillen a buergeren mat Marinade. Vergewëssert Iech dofir unzepassen andeems Dir méi Marinadë reservéiert.
4. Préaasst Grill fir mëttlerer Hëtzt. Eemol Grill huet d'richteg Kuchtemperatur erreecht, Ueleg Grillraten mat engem grousse Paart Zongs, gefalzt Papeterientel an Ueleg. Dunkele Pappe-Handtuch an Ueleg a wäschen iwwer Grille méi roueg zerwéiert fir eng net stickgestäipt ze koennen.
5. Pinsel Marinade reservéiert op d'Schnëtt Säit vun Artichoke a setzt se op d'Grillplaz geschnidden.
Setzt d'richtege Geméis den Grill op a gitt fir 8-10 Minuten ze kochen, a waarm 1-2 Deeg beim Kachenvirgang.
6. Eemol nach gekacht ass, Geméis ass awer ze béissen, awer net sou munch. Plaz op eng Placke, dréie mat frëschem Zitrounejus a servéiert direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 217 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Kuelenhydrater | 29 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 8 g |