Sot bei "gebratener Rice" an dem Bild dat am Akaaf ass ass de chinesesche Stil gebratener Rice mat kleng Stéck Fleesch, gehackt Geméis an Eeër. Op de Philippinen friess Reis tendéiert méi einfach. Déi populärste Versioun, genannt Knuewel gebriddert Rezept, gëtt gekuckt vu sauteeregen Schnéi-Knuewel bis zu Golden an duerno de day-old Reis a Salz. Alles ass rëm gebrannt bis déi Reis Kriessen mat dem Knuewel-infuséiertem Ueleg gleewen. Fir e méi räiche Knëppel gebrénkte Rice kann Krabbepasta matgeschafft ginn. D'Krabpaste benotzt fir dës gebraten Reis preparéiert ze kommen aus Talangka .
Talangka sinn kleng Kriibsen. Déi englesch Begrëffer fir dës Kraber gehéieren d'Floss Krab a d'Ufer. Den Talangka hunn kee wesentlecht Fleesch. Si gi fir hiren Fett an Rohe geschwaat, déi wierklech déi eenzeg iessbar Deel vum Déier sinn. Während e puer erënnere kéint datt d'Shells d'Ouverture ophalen, fir nëmmen manner wéi eng hallef eegent Teaspoon vun helle orange Paste vun all Krab ze kréien, ass de Talangka Fett elo an Garen, déi kommerziell als Krabpaste verkaaft ginn. Just drénken a genéissen.
Deen einfachste Wee fir Crabpast ze genéissen ass et mam waarme richtege Rezept ze mëschen. Awer wann Dir e Dag al Reizen hutt, ginn e puer extra Schrëtt e méi schmaachen a méi aromatesche Räis. Mëschung Crabpast mat Aromaten a e klengen Zitrounejus wéi an dësem Rezept léisst et méi Tiefe vu Aroma an Aroma.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taupe wäiss Reis (gekacht)
- 1 Tsp. Knuewel (Härger)
- 1/4 Tsp. Ingwer (geréit)
- 1 Zoppeläffelen. Schalotten (fein gehackt)
- 1 Zoppeläffelen. planzlechen Uelech
- 1 Zoppeläffelen. Crab Paste
- oppassen
- Kalamansi Jus (oder Zitroun oder Kalkjus)
- Optional: Salz, fir ze schmaachen
- Optional: Zäiten
- Optional: gehackte Péiters
Wéi et et mécht
- Saute Knuewel, Ingwer an Schoellen an de Geméis-Ueleg fir ongeféier 3 Minutten.
- Gitt d'Krabpaste an d'Kalamansi-Séiss.
- Këscht a sât Salz, wéi néideg.
- Mix mam gekachten Rees a fruucht eis ze fro uphale.
- Serve waarm a genéissen.
Dir kënnt optional d'gebriddereg Rezee mat gehacktene Gréng (Gout oder Petersilie gutt funktionnéieren), gebakene Schoulefleisch a gereechte Knuewelbits.
Crab Paste Ernährung
Elo kënnt d'Ernährung héich an d'Ursaach waat d' Talangka net esou populär ass mat méi jonk, méi gesondheetlechen Generatioun. Talangka Fett ass notoresch héich am Cholesterin.
Maacht Iech awer fest, datt während d'Gesondheet an d'Medizinesch Literatur zu eise Gehirer gedronk ass, datt de Cholesterin den Täter wéinst dem Bluttdirekt a Risiko vun der Häerzkrankheeten ass, gëtt dëst Denken elo ënnerschiddlech Débat.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 406 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Kuelenhydrater | 79 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 11 g |