Gremolata ass eng Kombinatioun vun Zitrounest, Knuewel, Péitert an Olivenueleg. Traditionell ass en Accès zu osso bucco (geschniddener Baierschans ), et ass och gutt wéi een Garnéieren op Gegrilltem oder gebratenen Lamm , Schweineschnacken , Rëndfleesch an esouguer geroossene Kartoffel. Gremolata ass am beschte frësch gemaach. Et hält net méi wéi e Dag. Et schmaacht am beschte wann et eng Stonn oder esou benotzt ass fir ze servéieren fir de Goûten ze vermelden. Et dauert ongeféier 5 Minutten.
Wat Dir braucht Dir
- Zest vun enger grousser Zitroun *
- 1 grouss oder 2 klenge Nuechte Knuewelekken; gebremst ginn
- 2 Icedëppe fein hackeg Péitert
- 1 Eeërbecher
- Olivenueleg
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
Wéi et et mécht
- Déi Zitrounestellung, Knuewel, Péitert, Olivenueleg, Salz a Pärter an eng kleng Schuel kombinéiere.
- Deckt mat Plastiksverdeelung.
- Fréi fir 1 Stonn.
* Remark: Zitrounest ass déi männlecht Gelf Schiel vun enger Zitroun. Wann Dir eng Zitroun zestellt, vläicht vläicht net ennert vun der wäisse Schwäif ënnert der Haut, well et ass bitter. Dir kënnt en Geméisbilder benotzen fir Stécker ofzeschluechen an ze schneiden a se ze knacken, awer de bescht Instrument fir d'Aarbecht ass e Mikroplane Rutsch .
Iwwert Péiters
Dëse pluktrous Kraider ass oft op der Plack fonnt wéi e einfache Garnéieren an engem klenge Restaurant, méiglecherweis well et an d'Verdauung hëlleft. Et ass eng vun de populäerste Kraider an der Welt. Säin Numm stammt vum griechesche Wuert "Rock Soleery". Et ass e méijähregen Kraut, deen einfach an Ärem eegene Gaart wuesse kann, kann bis zu 2 Meter grouss ginn a liest Deelschatten. Et kann entweder béid oder flaach Blieder sinn. Péiterséil ass ganz niddreg Kalorien; 3.5 Unze ginn 36 Kalorien, alomost näischt. Dës kleng Zuel vu Kalorien enthält eng masseg 3 Gramm Glasfaser an 6 Gesamtgramm Carbohydrat. Dëst onfruchtbare Kraider ass eng exzellente Quell vun Antioxidantien a Vitaminen K, C an A an Folat.
Péiters ass bescht wann et frësch ass. E bësse Bunch ass donkel gréng mat Blieder déi frësch a frësch sinn. Fresh Péitersdauer ass ganzjäreg am Buttek. Halt et an de Kichelcher an enger Plastikstut, bis Dir bereet sidd ze benotzen.
Nieft enger Plateau Garnéieren, gëtt Péitert an Pesto-Sauce, Tabouli, als Trockne benotzt, wann se mat Zitrounestimet a Knuewel an Zoppen kombinéiert ginn an iwwer Gegrillten Fësch bestellen. Et ass kombinéiert mat Thymian a Bucht Blatzen, fir Bouquet Garni ze maachen, dat an Stänn an Zoppen benotzt gëtt. Füidd Iech un Dipsen fir Faarf an e frëschen Aroma.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 160 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 6 g |