Fësch: D'Basics

Mir all wëssen datt Fësch net nëmme gutt gutt mee gutt fir Iech sinn. D'Virdeeler vun Omega-3 Fettsäuren alleguer machen et e gudden Choix fir all Molzecht. Mee Ernährungsgefor soen datt mer net einfach genuch Fësch iessen. Ech mengen datt een vun de Grënn ass datt d'Leit einfach net wëssen wéi se et richteg maachen. Dat wier wierklech ongerechteg, well de Fësch ganz einfach ze koennen ass. Wann s de selwer fënnt, wäert ech vertrauen datt Dir wësst wéi a wäschen a Filet fësch sinn .

Wann Dir Är Fësch kaaft, erënnere se datt et e differenzesche Differenz tëscht frësch a gefruer gëtt. De Prozess vum Gefrierel bewierkt d'Zellen fir d'Kristallisatioun a briechen. Dëst wäert den Aroma änneren. Déi méi laang ass gefruer wéi d'Aroma geännert ginn. Wann ëmmer méiglech ass frësch Fësch z'iwwerhuelen, well et wierklech net nëmmen de Goût ass, mä och d'Textur vum Fësch verbesseren. Frot Äre Metzler wat Fësch fir d'Saison sinn a stellen Iech sécher datt Är Definitioun vu frësch ass déi se benotzen.

Technesch sinn Fësch op Fësch a Schellelfësch gedeelt . Ech sinn nëmmen Diskussioun vun der net-Shell-Typ hei fir d'Saache einfach ze halen. Elo ass dës Klasse vun Kreaturen an de frësche Salzwasser Fësch gedeelt. Generell hunn Salzwasser méi grouss Bunnen a si sinn och méi einfach ze froen. Fëschswasser Fësch kënnen net gewiesselt vu Schwieregkeeten sinn, also hunn se vill Bongen. Vun hei aus ass Fësch opgedeelt a flaach a ronn Fësch. Flotte Fësch schwammen op hir Säiten, am ënneschten Deel vum Ozean, an hunn zwou Aen op der Säit vum Kapp.

Ronn Fësch sinn méi wéi wat eis vu Fësch wéi se denken.

Déi drëtt Ënnerdeelung ass Fettgehalt. Fësch sinn entweder mëller, méissege oder fett Fësch. D'Tabellner ënnendrënner Iech e puer Beispiller. Lean Fësch ginn als manner wéi 2 1/2% Fett gedréckt, moderéiert bis zu 6% Fett an alles wat méi héich ass wéi an der Kategorie "Fett".

Wann et ëm Fësch auswielt, frësch Fësch sollt frësch odder, hunn e festen Fleesch an e feine Betraff. Wann de Fësch räich zevill ze frësche wat nach eppes freet. Fir Fësch frësch ze behalen, se sécher, datt et fest an ëmgekillt a kale läit. Plangt net op frësch Fësch méi wéi e puer Deeg. Wann et méiglech ass, et am selwechten Dag ze kafen, Dir plangt et ze kachen. Wann Dir de Fësch net ongeféier 2 Deeg kocht, frësst et. Fruucht Fësch sollt gefruereg geféierlech sinn an och eng enkarréiert.

Schlussend, hei sinn e puer Tipps fir Kachen Fësch. Ee Problem mat Fësch ass d'Bones. Fëschswasser Fësch hunn vill kleng Knäpsen déi ganz schwéier fir ze fuere kënnen. Éischt Regel: Ech warnt ëmmer meng Gäscht iwwer Knäpsen, wann ech dës Fësch kachen. Zweetens, et kann net eng Garantie ginn, awer wann Dir ganz Fësch kuken, lech se op den Grill op, Haut Säit mat dem Knuet noch Plaz. Maacht vläicht net ze stéieren d'Bunnen. Sidd d'Fësch opgetratt fir ze bauen d'Knueweecher klickt bis an de Fësch. Et ass e gudden Trick an et ass ganz gutt. Wann d'Fësch gekacht ass, da gitt eng Gabel a vull ewech iwwer d'Uewerfläch vum Innere vu Fësch. Wann Dir virsiichteg sidd a Gedold Dir sollt bal all se kréien.