Dënnem Fenchel, cremeg Avocado a schmueler Zwergblummen ginn an engem einfache Dressing beschnitten, fir dëse schnelle, liicht a gesonde Wantersalat ze maachen. Wann Dir eng Koken Mandolin hutt , ass dat d'Zäit, fir d'Fennel un düsen Scheck ze briechen. Wann net, da keng Suerg, e scharf Messer funktionnéiert einfach gutt.
De Avocado bremst e bëssen an ass Deel vun der Vinaigrette, en richtege crème Dressing mat ganz wéineger Ustrengung ze maachen. Wat Dir méi kleng ass de Avocado ze schockelen, wat et méi wäert ass an d'Dressing (Dir kënnt et souguer matmaachen, wann Dir wëllt). Wéi den Effet? Dir kënnt dësen Avocado Vinaigrette fir den Zalot vun Ärer Wiel benotzen!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Tischspaus
- Olivenueleg
- 2 Teaspoon Zitrounejus
- 1/2 Teelstach faalt Meersalz, plus méi fir ze schmaachen
- 1 Avocado
- 1 Glühbir
- Fennel , geschmaacht an geschnidden esou dënn wéi méiglech
- 1/4 kleng rouder Ënn
- Frësch gemëschte schwaarzen Pfeffer, fir ze schmaachen (optional)
Wéi et et mécht
- An enger mëttel bis grousser Schuel, drénken d'Ueleg, d' Zitrounen an d'Salz. Op d'Säit leeën.
- Den Avocado an der Halschent Längt verkierzen. Twist déi zwee Hälle sou datt si "Pop" apart. Dir kënnt d'Grouses ausmaachen: entweder mat engem Löffel oder mat der scharf Klinge vun engem Messer an et gedréckt, verdrecke just e bësse méi aus a zitt et aus (just sécher virausgesäit ze sinn, wann Dir d'Schläif aus der Klinge zitt!). Benotzt den Tipp vum Messer fir den Avocado an d'Schecken oder Kubel ze schneiden - véierméisseg duerch d'Fleesch ze schneiden, awer net duerch d'Schielen. Dann dréckt d'Schuel drun, wéi wann Dir versicht, et drëm ze dréinen, iwwer d'Schuel voll Ugestellung an d'Scheiwen oder Stécker falsch aus! Schoss fir den Avocado mat der Dressing ze beschäftegen, e puer Avocado am Dressing, wann Dir wëllt.
- Trimmen a rennen d'Wurzel Enn an d'gréng Stiele vum Fennel (wann et e puer fréi Blieder un de Stiele gëtt, behaalen se se als Garnier, wann Dir wëllt). Kachen d'Glühbell an der Halschent Längt erof, halen d'Hälften niddergeschloen op enger Schneidfläsch, a Scheck méi laang däischter wéi méiglech (oder en Kitchen Mandolin). Fanne d'Fennel an d'Schuel.
- Peel an dënnem de roude Zwëft. Si schéisst säi schaarfe Geschmaach duerch d'Spulléiere vun den Scheiwen am Këlltwater an then Patt gefrot sech grëndlech. Füaut hinnen an d'Schuel.
- Schoss fir d'Geméis gleichméisseg mat der Dressing ze beschafen. Schreift schwaarze Pärcher an méi Salz fir ze schmaachen. Wann Dir e puer Fennel Fronds reservéiert, benotzt se als zäitgeméiss an schmaacht Garnéieren.
Serve de Salade direkt oder iwwerdeckt a killt sech e puer Stonnen - just sécher, datt d'Uewerfläch vum Salat direkt mat Wäisspapier oder Plastikstéck iwwerdeckt ass fir den Avocado aus Brong ze halen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 158 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 326 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 3 g |