De weltbekannte trockenem Ham, deen meeschtens oft als Antipasto servéiert gëtt , ass entweder vun him selwer (vläicht däichter Broutstécker genannt Grissini ) oder als Deel vun engem Salumi Sortimentteller mat Käse begleet , mat e puer Brout, fir d'Salz Salz ze moderéieren. An et ass sécher näischt iwwer d'Freed ze genéissen, besonnesch wann et e wierklech qualitativ héichwäerteg Prosciutto ass .
Mee et gi vill aner Weeër fir prosciutto ze benotzen, a beweegt sech vu senger evidéierter Inklusioun a ville verschiddene Rezepter ( Salzimbocca u sech Gedanken: dënn Blesséierter Kaffi mat Prosciutto a Salbei). Dës Lëscht hält séier a liicht Paiementer, entweder mat Krudo (net gekuckt ) as-is, mat anere Ingredientse gekoppelt, gekacht oder net gekuckt ginn, oder et e schnelle Transformation fir seng Roll op Ärem Dësch ze variéieren.
01 vum 05
Mat Fruit
Thin Bréchelen vu Prosciutto ginn traditionell gedronk an de Keulen vu Kantaloupe oder séisser, reife Feigen verwéckelt - d'trockene, erdehnte Salzess vum Prosciutto an déi käscht, séiss Séisses vun der Fruucht maachen e perfekt Pairing fir e Mier bei waarme Owes ze starten, begleet et vläicht duerch e gekillte Glas Prosecco . Een wonnerschéine Sandwich kann gemaach ginn duerch Schichtung Préciutto Scheiwen a dënne Scheiwen aus Feigen tëschent zwou Stéck Focaccia.
Dir kënnt Riff op dësem Match am Himmel maachen, andeems e Paart mat anere ähnleche Fruucht versprécht - (Peaches, Mango, Aprikosen, Nektarinne uewen), oder ersetzen déi frësch Uebst mat zB engem Melonen, Feigen oder Pfirscht Sorbetto , fir e méi frësche Antipasto! Oder probéieren d'Feigen mat frësche Rikotta ze ruffen , a vläicht e puer Nährstécker, dann wakreg se a Prosciutto, fir d'Behandlung och méi decadent ze maachen. Oder wéi iwwer d'Fruucht grillen? Prosciutto a gegrillte Päck bannend wéi e flotte Naturschutz, entweder alleng oder als Basis vun engem wonnerschéinen Salat.
Ee leschten Prosciutto + Fruuchtendung: e schéine a einfache Salat mat Prospett, Wuesselfaarwen a dënne Scheiwen aus Feigen, Pâtisser oder Melonen, gekräftemt mat extra virgin Olivenueleg a Balsamesschéiss, an ass mat dënnem Schnéi vum Parmigiano Reggiano gekleet.
02 vum 05
Mat Gebärdees Dach
An der Toskana, frëscher, waarmer, kaasteg gebraten Teeschbäll mat dem entzwëschende Numm Coccoli ("Chubby Babies") ginn oft gedronk mat décke Scheusen vun Prostituutto an e mëllen, mëlle Kéis, genannt Stracchino . Wrap eng Scheffel vu Prosciutto ronderëm e waarme Kuchelkokolo, poppen et an de Mond, a Dir kënnt an e glécklecht, chubby-Baby-Iessplatz transportéiert ginn.
03 vun 05
Als Pizza Topping
Layer eng plain Pizzas margherita mat Scheiwen vun frësch prosciutto a grousser Handvoll frëscher Rugula, an Dir hutt eng Ee-Iessen.
04 vun 05
Mat Geméis
Prosciutto ass oft ëm kleng Bundelen ofgeschmaacht, blanchéiert, geréischtert oder gegrillte Spargelen a servéiert as -en, oder dann iwwer de Brëller geliwwert bis de Prosciutto knabber a brong ass (déi Kombinatioun déi ech am léifste ass brong oder gegrillte Spargel a rau Prospekt ).
Dir kënnt dës Iddi mat anere Geméis probéiert: Wéi iwwer Gréng Bounen oder Artiokaoke? Oder séiss gréng Erbuessen mat kleng Läischte vu geschnittene Prostituéiert an zerwéieren mat frëschem Minze.
05 05
Als Crispy Topping
Feinschnal Schlaang vu Prosciutto an kleng, dënn Bunnen a frittéiert se op mëttlerer Hëtzt an engem Settec bis zu knackeg. Dir kënnt se als Topping fir Zaloten, Zoppen, Pasta, Risottos ... oder soss näischt wat Dir denkt! Denken ech wéi Speck Bits ... awer vill, vill besser.