Den ultimem an Komfort brauch all Fleesch ass, oder Fleesch a créméise Päerd gemat an enger räicher, zwéi Séiss. D'Zesummesetzung vun séissen Zwiebelen an eng donkel reiche Sauce - déi séiss a séiss Ganze - ass e Klassiker vun de briteschen an iresche Kichen.
Dëse Rezept fir Zitkerbitter ass esou séier a einfach ze maachen an ass perfekt mat Banger (Wurst) a Mash, meeschten Braten, op enger Krëpp am Lach oder als Fëllung fir Yorkshire Puddings.
Dëst ass sou ee Snap fir ze maachen, firwat net doubléiert, och net genuch d'Quantitéit? Benotzt wat Dir braucht, da setzt de Rescht a 1 Téi Portiounen. D'Séi friess esou gutt an hält bis zu dräi Méint. Einfach zerfetzen an enger Pan oder der Mikrowelle.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Icedë oloën (Geméis oder Kale presséiert Rapsöl)
- 2 Kiabelooss Botter (Zëmmertemperatur)
- 2 mëttlere Rot zwécke (geschmaacht a déif geschnidden)
- 1 Eeër Zocker
- 1 Eeër Balsamesso
- 3 Coucket / 750 ml Rëndfleesch
- 4 Teaspoon Maisstärke
- 4 Teaspullen kale Waasser
- Salz a Pabeier
- Optional: 1 Eeër Eisemëschbetter
Wéi et et mécht
- Schmelzen d'Ueleg an d'Botter an eng grouss Buuspäffel iwwert eng liicht Hëtzt, fir datt d'Botter net verbrennen.
- Füügt däischter geschnittene Zwiebelen an de Pan a baken mat engem Deckel. Koch lues ongeféier 10 Minutten oder bis d'Zwiebelen mëllen an duerchscheinend sinn, nees op, ze këmmeren net ze brennen. D'Ziil däerfen net braunen, mä statt just geschmëlzt a mëll.
- Füli den Zocker a Balsamesschéisser fir d'Zwiebelen a ruffen gutt fir déi Zwécke ze beschichten. Deckt nach eng Kéier mam Deckel a setzt nach weider fir 5 Minuten ze kuken, nees ze maachen datt se net verbrennen.
- Doduerch d'Rëndfleesch op d'Pan frëschen a ruffen gutt. Kukkeloozidd op, 5 Joer.
- An engem waarme Sphär (Dir kënnt e Mugel benotzen) oder Schüssel mat der kaler Waasser Waasser mëschen, fir eng dënn a klengen Paste ze kreéieren.
- Huelt e bësse vun de waarme Waasser an d'Stärstär, a schüttelt oder grëndlech gemengt. Gidd d'Stäregréisst zréck an d'Séi. Huelt d'Hëtzt op héich an huet sech fir 10 Minutten schwéier ze kachen oder bis d'Sauce liicht verdickt ass.
- Saison mat Salz a Pabeier a waarm ze maachen bis se bereet sinn fir ze déngen.
Bemierkung: Fir e optionale Glanz op der Séi ze schminken 1 mol eng Kottel dran ze drénken an an d'Schlauch endlech ze brennen. D'Botter gëtt nach méi Genoss kritt an d'Sauce glanz mécht.
Wéi vill Zwiebelen fir Reen Onion Gravy benotzt
Déi bescht Ënnerzéiungen ze benotzen sinn rout Zwëschelcher, well se just déi richteg Séiss liesen, ouni ze verdéiwen ze séiss. Wann Dir e bësse méi schläfteren Aroma léiert, dann e standardgeluede oder souguer e wäisse Zwéin benotzen. Dir kënnt och grouss Schalldokter benotzen, wann Dir wëllt, wat e méi séisser fäerdeg Séiss produzéiere wäert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 29 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Kuelenhydrater | 2 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |