Mat Gesondheetsbewosstsinn op sou engem héich Punkte dës Deeg vill Leit do net Fritt iessen. Mee heiansdo e puer bestiede Liewensmëttel ass just wat Dir wëllt! Wann Dir dës Kalorie verbraucht, muss sécher sinn, datt d'Liewensmëttel perfekt mat dësen doudege Fettpär gedroen gin.
Frittéiert Fëschbraten ass eng Trockenwärmekuchmethod . Ech weess dat et komësch ass, awer et gëtt als trocken, well kee Waasser gëtt benotzt, am Géigesaz zum Pochkampf, duerch d'Mikrowelle oder d'Simmering.
Hei ass wéi et maacht:
- Fir Äert ze korrigéieren Dir Äert Ueleg ze kachen. D'Oils mat héije " Zigarmpunkter" , an anere Wierder, déi déi net bei Tieftemperaturtemperaturen bremsen, sinn am beschten. Erdnussöl, Safflowero, Sonnenbléieël a Kanola-Ueleg sinn e puer gutt Choixen.
- Wielt eng déif, ganz schwiereg Satisfakt fir matzebréngen. Öl un der kaler Pan, addéiert een Headspace oder Plaz am Top vun der Pan, op d'mannst zwee Zoll. Dëst erlaabt eng Sécherheetsmarge, wann d'Ueleg Blasdéiere wéi d'Iessen gëtt addéieren.
- Vergewëssert Iech datt d'Liewensmëttel déi Dir gefrot ass trocken. Lass et et op Pabeierhandtüecher setzen, oder et mat Miel ze braten oder Broutkriibs ass e gudde Wee fir dëst ze garantéieren. Loosst d'beschichtete Liewensmëttel op eng Drahzack op 20-30 Minuten setzen, sou datt d'Beschlag droet a setzt.
- Loosst d'Ueleg heeschen mat mëttlerem Hëtzt. Wann Dir e frittéiert Fritttemperatometer hutt, benotzt se! Déi bescht Temperaturen sinn 350 bis 375 Grad F. Wann Dir keen Thermometer hutt, ass d'Ueleg fäerdeg wann een 1 Kubel wei wäiss Brout an de Waasserbäll vu 60 Sekonnen an d'Uelegbrauwer gefall ass, datt d'Uelegtemperatur ongeféier 365 Grad F.
- Huelt net d'Pan! Maacht séier d'Ernährung a léisst vill Plaatz ëm all Stéck, also d'Liewensmëttelen kacht gläichméisseg. Wann Dir zevill Nahrung ze addéieren, da fällt d'Uelegtemperatur of an d'Nahrung futti stattfënnt.
- Kuckt d'Ernärung suergfälteg wéi et gekacht ass, reglementéiert d'Hëtzt wann néideg fir datt d'Uelegtemperatur tëscht 350 an 375 ° F hält. Wann d'Nahrung brong ass no der Zäit am Rezept, ass et gemaach. Fuert mat engem Spalt Löffel oder e schaarm Edelstahlsieb mat engem laange Schrett. Gitt et op Pabeier Handtücher fir ze drenken.
- Zervéiert Liewensmëttel kënne sech an engem 200 Grad F. Otem gehalen ginn, bis all d'Liewensmëttele gebrannt ass.
- Öl a Waasser ENFEKTE NET !! Waasser aus dem waarmen Ueleg. Wann Dir Waasser op den Ueleg dobaussen, fällt d'Mëschung aus. Wann d'Ueleg raaft oder opfonnt ass, iwwerdeckt se mat engem Panneau oder Cookie Blat. Dir kënnt d'Bakbuergspezialist benotzen fir jidferengem Feier ze liesen, awer vläicht virsiichteg datt Dir d'Flämme net ëmdeckt.
- Ech behaalen ëmmer e Feierlager an menger Kichen, just am Fall. Léiert wéi Dir se virdru benotzt hutt, ier Dir eventuell et brauch.
- Den Uelegen net eranhuelen. E puer Quellen soen datt Dir et belaascht a veruere kann, awer d'Ueleg huet schon ugefaang, aus der Hëtzt ze bremsen, an onnëtzbar Verbindungen wéi Transfetten hu sech geformt. Loosst d'Ueleg kille ganz ofkille loossen, a fuere sech sécher.