Trotz senger räicher, velvety Beschtenheet ass dëse Rezept fir Vegan gekräizte Karrott an d'Ofschaff Soup mat Molkerei. Seng Greifméiglechkeet gëtt erreecht duerch Päiperien de gekachten Geméis. Dës Zopp mécht eng wonnerbare Zëmmer Aart oder Haaptschwier, wann et mat engem gréngen Salade a waarme Brout.
Currypuder , frësche Ingénie , Koriander a Senf Sëlwer benotzt dës aromatesch Suppe mat déif Aroma. Wann et vegetaresch ass an der Masse, déi frësch Mëllechstrooss giessst, probéiert ze fréi e puer séiss Creme oder einfache Joghurt iwwer all Schuel Soup an konzentresch Kreise oder e weidert Muster fir de Kontrast ze addéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 1 grouss fein zerscht
- 1 Teelöffel Käranderker
- 1/2 Teaspoon Schwaarzen Somen
- 1 Eeërbecher Currypuder
- 1 Dësch Äppel frësche Ingeger
- 2 grouss geschälft an ongeféier gehackte Mieres
- 2 mëttler geschälft an ongeféier gehackt
- opzebauen
- 1 1/2 Teeschaart Mier Salz
- 1/4 Teaspoon Pärp
- 5 Taass Wasser
- 2 Teaspullen frësch gepresst Zitrounejus
- 3 Eeschtlooss séiss Crème oder einfache Joghurt fir Non-Veganer (optional)
Wéi et et mécht
- An enger grousser Zopp Pot iwwer Mëttel, Hëtzt 3 Eegele mat Olivenueleg. Huelt Fein zwéi Zwëscher a Schwätze bis si duerchsichteg, rëm gelegentlech ronn 4 Minutten.
- Füli 1 Teelöffel Käranderer, 1 1/2 Teaspoon Scharme Senf an 1 Teelöffel Currypuder op de Pot. Benotzt en hëlzen Löffel fir 1 Minute ze ruffen. Doduerch 1 Dësch Äppel frësche Inginger a rëm 1 Minute.
- Füüg 2 grouss geschälte Kuren a Kraider a mat 2 hallef hallef geschlësselt a gewierzelt Räis a spuere mat 1 1/2 Teaspoon Meess Salz a 1/4 Teaspoon Pfeffer oder fir ze schmaachen. Fügt 5 Taupe Waasser, rullt gutt a bréngt e Kach.
- Hëtzt op mëttelméisseg a geleefeg gezeechent bis Muerten a Rüpe sinn zousätzlech, ongeféier 25 Minutten. Gitt d'Suppe op a stellen d'Salz a Pabea geännert, wann et néideg ass.
- Cool Zopp liicht. Dréckt 1 Kaug aus der Nuecht just a fënnt op eng getrennte waarme Schief. Op d'Säit leeën.
- Schaffen an Chargen, Lach verbleiwen Liicht an all d'Geméis an e Mixer a vermëschen bis glat. Benotzt e Pot Potholder, vergewëssert Iech de Blenderdréckerknapp an der Festnuecht ze vermëschen, sou datt et net fleege kënnt an de Inhalter iwwerall splitt.
- Gitt souveränen Zoppen op de Pot. Dësen reservéiert 1 Téi Bouillon an 1/4-Coupe Schrëtt, wann d'puréed Suppe ze déck ass. Stier an 2 Teaspullen frësch Kittis juice. Passt Salz a Pabea wann néideg.
- Divisioune Soup op 4 servéierte Schalen an eidel op e klengt fakultativ séiss Creme oder einfache Joghurt wann Dir se benotzt. Serve direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 154 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 932 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 2 g |