Chinesesch Fuzzy Melon (Mo Qua)

Fuzzy oder haarzeg Melon (och Mo Qua genannt) kuckt wéi eng Zucchini mat Babyblo! Dir fannt et an asiateschen Marché, mä den Auteur Stephen Wong stellt fest, datt Gurken an enger Prise ersat ginn. De Prêt mat der Erlaabnis vum "HeartSmart Chinese Cooking" vum Stephen Wong.

Wat Dir braucht Dir

• 2-Uën Pakung vun Zellophan Nuddelen
• 2
• mo qua oder englesch Gurky
• Fir de Pork a Marinade:
• 1/2 Pounholler Schwäert
• 1/4 Eeër Salz
• 1 Esersaatz gehackte Ingwer
• 2 Séisswaasser gehackten Kantengro
• 1 Ee wäiss, liicht geschlagen
• 1 1/2 Teeschaum Maartenstärke
• 1/2 Eeër Séisseel
• Fir der Sauce:
• 1 Äppel Auster Sauce
• 1 Becher oder Schweinestéck
• 1 Iessen Teppech Pärpeschlachten
• 4 Grousste Shiitake Champignons, dänesch geschnidden

Wéi et et mécht

1. Cover Cellophan Nuddelen mat waarmen Waasser an ze drenken fir 10 Minutten oder bis Nuddelen mëll sinn. Drain well a knapp gréng.
2. Peel a mo qua kreuzt an 1 Zoll Scheiwen. Scoop e puer Somen a Faarwen aus dem Zentrum vun all Scheff a Schuel bilden.
3. Kombinéiert Schwaarz a Marinad Zutaten mat der Halschent vun Zellophan Nuddelen. Loosst Fleesch gemëscht an mo quo "Schüssel" an dréckt vorsichtlech fir d'Scheck mat engem klengen, glattem Mound vun der Mëschung ze decken. Déckt all Stéck vu mo qua Fleesch-Säit bis hin zu reng Zellophan Nuddelen bis gutt bestëmmt.

1. Heatkereg op mëttlerer Héichwärm a Séiss Zutaten. Füüch geprägte Mo Qua Scheiwen Squash-Säit. Deckt an hu mat insgesamt 15 Minutten. No éischt 5 Minutte Kachen, entdecken a lëschten Séiss iwwert Fleesch. Deckt an weider Kachen. Repeat bastelt nach eng aner 5 Minutten a fëlls de Champignonschecks. Kachen fir 5 weider Minutten.
2. Maacht d'Qua Scheiwen of a fuere mat enger Plack. Loosst Sauce a servéieren. Wann d'Sauce ze dënn ass, gëtt e Verdauung vum Mo Qua geliwwert a gitt dann iwwer e Kaffi.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	218
Total Fett	8 g
Gesat huet	3 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	49 mg
Sodium	295 mg
Kuelenhydrater	17 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	18 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)