Chili Mandel Cookien, mat Sesam Kaffien a Nuddelen Cookien , sinn e populärer Leckere bei chinesesche Bäckereien, awer et ass och méiglech dës klassesch chinesesch Handwierker zu Hause ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Couckeren
- 1/2 Ipchen baken Pulver
- 1/2 Iessen Teppe
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 1/2 Dritt Botter
- 1/2 Taux verkierzt
- 3/4 Zocker Zocker (wäiss, ka bis zu 2 méi Eegeschoss wann ech gewënscht sinn)
- 1 Ee
- 2 1/2 Teasponn Mandel Extrait
- 30 Mandelen (ganz, blanchéiert, eent fir all Cookie)
- 1 Ee (liicht geschlagen)
Wéi et et mécht
- Den Ofhehe fir 325 Grad Fahrenheit (162,5 Grad Celsius).
- An enger grousser Schuel, ze kräischen d'Miel, d'Bakpulver, d'Soda an d'Salz. An engem mëttlere Schéiss benotze Dir en elektresche Mischer fir d'Botter oder d'Magarine, d' Verkierchung an den Zocker ze schéissen. Fanne d'Ee a Mandelegstrong a schléit bis gutt gemëscht. Zu der Miel ze ginn a gutt mëschen. Bemierkung: Den Teint wäert op dësem Punkt zerbriechlech sinn, awer keng Angscht - dat ass wat et soll leien.
- Benotzt Ären Fanger fir d'Mëschung an en Teint bilden an dann den Teig bilden an 2 Brout oder Molzechten déi 10 bis 12 Zentimeter laang sinn. Wrap a kéier fir 2 Stonnen (dëst erlaabt et den Teig an d'Krees ze maachen).
- Huelt en Logbicher an däischter den Teint bei 3/4 Zoll Intervalle fir datt Dir 15 Stécker hunn an den Teig schneiden. Roll all Element an eng Kugel op a léisst op e liicht fette Cookie-Schacht, ongeféier 1 1/2 Zoll auserneen. Huelt en Mandel am Zentrum vun all Cookie a presséiert liicht. Wieder mat de reschte Famillje matzehuelen.
- Brush all Cookie liicht mat geschatene Ee vir Bakbuerg. Bake fir 15 Minutten bis 18 Minutten, bis goldene Braun. Cool a späicheren an engem verschlossenen Behälter.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 660 |
| Total Fett | 57 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 34 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 10 g |
| Protein | 21 g |