Eng einfach wäiss Sauce mat Knuewel an e klengen Sherry bäi engem schmaacht Kracht Rezept . Kabbel a Leeks maachen eng exzellent Kombinatioun, an déi cremersooss Sauce mécht dat Spezies.
Den Kohl an d'Luere ginn am luesen Hocker gekacht, ier d'Sauce addéieren ass, awer se konnten sou einfach op der Uewerkuer op eng grouss Kasseroll oder hollänneschen Ofen gekacht ginn.
Wëllt Dir Iech iwwer 1 Téi zécker zwéin Uebst an Uebstbéischt ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kapp
- Kéis , gréng gehackt
- 3 grouss Luucht, geschnidden, gereinegt, gutt gespuert *
- 1 groussen Knuewel grénge, gerafft
- 2 Icedelos Sherry oder trockenem wäisse Wäin
- 2 Séiss Waasser
- 3 Esou Faarwer, geteilt
- 2 Icedë Miel
- 3/4 bis 1 Dritt halschent oder hallef oder mol
- 1/4 Teeschlecht Mauer oder Muskat
- Salz a Pabeier, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Huelt de gehackten Kabbel a Lecken am Kockpot. Fuert den Hackschnäppt, drëchene Sherry oder Wäin, a Waasser (oder e Bong vun Huhn). Dot mat 1 Esprit Botter; Decken a Kachen op niddereg fir 7 bis 9 Stonnen.
- Schmelz iwwerschratt 2 Equipen vu Botter an de Kasseroll; Miel a réieren bis gutt a blo. Add maacht oder eng Mëllech ze kachen an iwwer niddreg Hëtzt koetsen, bis et verdickt gëtt. Maacht d'Mauer an d'Salz an de Pabeier fir ze schmaachen. Mix an de Kabbel a Läfeg gemëscht.
Servéiert 4 als Säitenteller.
* Fir d'Laeken ze preparéieren, d'Wurzelen a donkel gréisser Tops ausgeschnidden an nëmmen de wäisse a hellgräifen. Halve jidderengem lecken vertikal. Plaz se an enger Schossel vu propperem Waasser a schwëschte se all Sand oder Kraider. Slice d'Sëtz leeft kreeseg an benotzt am Rezept.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 336 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 498 mg |
| Kuelenhydrater | 49 g |
| Diabetesfäegkeet | 11 g |
| Protein | 9 g |