01 09
Wéi maacht Hausgemaachte Kandied Mandelen
J.McGavin Net gemengt an den USA fonnt, ginn Zaldoun Mandelen genannt "gebrannte Mandeln" op Däitsch a si gi meeschtens op op Open Air Markets wéi "Kirmes" "Schuetzenfeste" oder "Weihnachtsmarkt".
Brennt Zuckermandelen ginn karamelliséiert Zuckerbeschnittener Nëss, normalerweis frësch an Kafferketten am Festival. Heiansdo kënnt Dir se ëmmer Wärter kaaft, awer si ginn houfreg wéi bratesch, wann se ganz cool ass. Gitt an kleng Pappe Kegel an 100 Gramm Portiounen, "gebrannte Mandeln" ass e Plëséier dat Dir net iwwerhëlt, wann Dir se se an engem Stand gesat hunn.
Dir kënnt dës schmaacht Köstlechkeete bei Iech doheem erstallt, wann Dir esou genug ass. Si si einfach, ma maache ronn 30 Minuten vorsichtlech Tendenz.
Maacht ee Pabeierkonzept (Papiertüte) fir Är Séisspakezuch ze gesinn .
02 09
Wat Dir braucht ze brennen Zuckermängelen
J.McGavin "Gebrannte Mandeln" ginn Zocker-souzte Mandelen mat Zimt a Vanille. Déi Bescht sinn aus Largueta Mandelen aus Spuenien, Ceylon Zimt , a richteg Vanille Bean. Kaliforn Mandelen, déi am meeschte gratis verfügbar sinn, maachen awer e respektablen Produit. Dir braucht déi folgend Waasser an Zutaten:
- 4 bis 6 qt. Heavy Pot (NET net Stickstoff)
- En hëlzene Läffel
- 1 3/4 Taas (12 oz.) Rau, ganz Mandelen
- 1/3 Coupe Zocker, plus 3/4 Coupe Zocker
- 1/2 Vanill Bean
- 1/3 Couck Waasser
- 1 Eeelkierper Zëmt
Fir Äis, schrëft d'Buedem vum Vanille Bean an addéiere bis den 1/3 Zocker Zocker. Mir setzen eisen duerch e Sang mat den Zocker fir d'luesen Somen ze briechen an ze gutt ze mixen. Op d'Säit leeën.
Anstatt et ewech ze ginn, kënnt Dir ëmmer de Rescht vun der Vanille Bean mat Ärem Vanili Zucker setzen fir säi Aroma ze erhéijen.
03 vun 09
Mix Zocker, Waasser an Zëmt
J.McGavin Doduerch den 3/4 Zocker Zocker, 1/3 Drénkwasser a 1 Teelöffel Zimt op de schwede Patrull an op mëttlerer Hëtzt setzen. Stier fir ze vermëschen, bréngt et dann an e Kachen ze bréngen ier Dir d'Mandelbunnen ergänzt.
04 vun 09
Fügt d'Mandelen op der Pan
J.McGavin Füidd d'Mandelen op der Pan ze halen no dem Zockerwasser kaaft. Stier op héich Hëtzt, fir d'Waasser fort ze kachen.
05 09
Mandelen a Zocker drénken
J.McGavin De Zocker soll endlech dréchen an d'Mandelen ginn op e grausféiene Téin. Loosst Ierger, fir datt d'Mandelen net op der Uewerfläch vum Dëpfer brennen.
D'Hëtzt ënner der Pan op mëttler oder mëttlerem ze halen fir den Zocker aus dem Brong ze séier an ze brennen.
06 vun 09
De Sugar Caramelizes op den Mandelen
J.McGavin Verbrenne Brenner bis mëttelméisseg.
Zu dësem Moment koumen de Zocker an fänkt un a schmëlzt. Et ass schon brown aus dem Zëmt, et ass schwéier ze gesinn d'Faarf änneren. Just ze réieren, sou datt d'Mandelen zimmlech roueg ginn an ongeféier d'Hälschent vum Zocker gëtt geschmëlt a gitt de Mandelen e glänzegen Mantel.
07 vun 09
Elo addéieren den Vanilla Zucker an d'Mandelen
J.McGavin Eng zweet Beschreiwung vu Zocker gëtt op dësem Punkt agefouert.
Gidd d'reservéiert 1/3 Zocker Zocker iwwer d'Mandelen a rous. Loosst Ierger, kuckt de Zocker a schmillt d'Mandelen.
Frësch Mandelen starten knapp oder ze sprangen. Dëst ass Rescht Waasser am Waasser erweidert oder entfouert. Wann d'Mandelen älter sinn, gëtt et net sou vill Lär.
Rühr bis un d'Mandelen zimlech glänzend, awer ëmmer nach e bësse klotesch sinn. Si stëll together, maacht Dir se spéider se ze trennen. Wann se glänzend sinn, awer net verbrannt (dat passt gutt kucken an entscheedend) aus der Hëtzt erauszehuelen.
08 09
Verdeelen de Sugar Coated Almonds op engem Cookie Blat
J.McGavin Verbreed d'Mandelen op engem Cookie Blat. Si sinn ganz waarm, also benotze nëmmen e Löffel. Dir kënnt och Schmuddelfolie benotzen oder e Botterkierbeband benotzen, awer hei hu mir en net-Stick Cookie Blatt benotzt.
Während se ofkillen, halen se se aus. Wann se cool genuch sinn, fille se weider mat de Fanger zerstéiert bis se all getrennt sinn.
09 09
Wéi d'Mandelen Cool si Harden
J.McGavin Déi verbrannten Zockel Mandelen kënnen et waarm giessen, awer wann se komplett gekillt sinn, hänkt d'Candy Beschichtung zu enger lëschter Crunch. Léiert se an engem dréchene geschlossene Container. Si behalen während e puer Wochen, wann Dir se se ze iessen, awer d'Mandelbicher wäerte schliisslech ranzeg sinn, also bleift se net ze laang.
Hei ass en 3-minute Video vun Mandelen déi zu engem Koffel Kettel an engem lëschte Mischer verkaaft ginn. Et weist eng drëtt Beschreiwung vu Zocker op den Mandelkonditiounen awer se erklären dat et schwéier ass doheem ze recréiren.
Wann Dir eng décker Schicht brauch, d'Mandelen op ee Séi zéien, eng aner Zockerfaar an der Pan ëmrëselen an d'Mandelen am karamelliséierte Zocker zréckkucken, well se réieren. Füidd vill Spritzer Waasser fir den Zocker Mantel esouguer ze hëllefen. Verdeelen op e Cookie Blat a killen wéi beschriwwen.
D'Botz gëtt ganz einfach. Fëllen d'Pan mat Waasser a lass et e puer Minutten hunn. Den Zocker fällt am überschwemméiss Waasser aus an ass einfach ze fuehren.