Dës Rëndfleesch Geméisesuppe ass mat Stécker vu Rëndfleesch gespillt matt Karotten, Kartoffel, Laeken, Tomaten a gréng Bounen. Et ass e schéint, häerzlech Rëndfleesch Geméises Suppe, dat ech gär mat Rëndfleeschstécker maachen. Während ech et léiwer Rëndfleeschuck ze benotzen, deen ech selwer zerschneiden, kanns de Rëndfleesch fir Fleesch aus dem Liewensmëttelgeschäft ersetzen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 lbs Rëndfleesch (Schnéi an 1 Zoll Kubel)
- 3 mëttlerer Karrott (geschälft)
- 3 grouss Sellerie Stiele
- 1 grouss Yukon Goldk Kartoffel
- 1 Porofen
- 4 Roma Tomaten
- 1 Handvoll gréng Bounen (frësch)
- 1 mëttler Ueleg (geschleeft)
- 1 Knuewelken (Knietelen an Ofschneiden)
- 2 Äegpaken extra virgin Olivenueleg
- 1 Coupe Rot Wäin
- 2 Quarts Rëndfleesch oder Bësch
- 1 Bucht Blat
- Lach Salz (fir ze schmaachen)
- Schouss Pfeffer (bis zum Geschmaach)
- 1 Iessel Thymian Blieder
Wéi et et mécht
- Den Uewerhell op 300 ° F.
- An engem groussen hollännesche Ofen oder e schwerent Otemprobleemer, huet de Rëndfleesch op all Säit iwwer héich Hëtzt a kleng Ueleg.
- Fuert den Wäin a schrëft een vun den klengen aroma Bits op der Gréisst vum Pan. Kuckt fir eng Minutt oder zwou oder bis de Wäin schénge mat ongeféier hallef.
- Fuert den Rëndfleeschbestand an de Bay Blat , vergréisseren d'Hëtzt bis mëttelméisseg a bréngen d'Kach op. Dann den Dëppe op den Ofen an de Buedem fëllen fir 45 Minutten.
- Mëttlerweil schneiden d'Karraten, Sellerie, Zwiebel, Kartoffel a Tomaten an ongeféier ½ Zoll Wierfel. Gitt d'Enn vun de gréng Bounen of an dréit se dann an ½ Zoll Stücke.
- Trim de Stamm an de gréngen Deel vun der Laach an d'Verwerfung. Schéisse de wäiss Deel un Längt an d'Sphär aus. Dann huelt d'Läkchen däischter.
- Gitt eng grouss Sauté Pan gutt iwwer déi mëttlerer Hëtzt mat e bësse Ueleg. Füügt d'Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knuewleck a Liichtefleesch a koch fir 2-3 Minutten oder bis déi Zwiebel liicht liicht duerchdréint, méi oder manner kontinuéierlech rührt.
- Huelt déi Tomaten a gréng Bounen a kuken fir eng weider Minutt, ëmmer réieren. Beseit ewech vun der Hëtzt an huet se behalen andeems Dir op d'Rëndfleesch opkënnt, fir ze kachen.
- Wann d'Rëndfleesch gemaach ass, de Pot aus dem Ofen an de Stäck. Füügt d'gekachte Geméis an d'Roude Kartoffel op d'Zoppen a koch iwwer eng niddler Hëtzt fir 15 Minutten. Dir wëllt et simmering .
- Dann addéiere de frësche Thymian a koch fir eng aner 5 Minuten oder bis d'Kartoffel gutt ass a gekacht ass, awer net mushy. Saison mat dem Kosher Salz a Päffertspezialist geschmaacht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 485 |
| Total Fett | 21 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 467 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 37 g |