Ech sinn ni gewuer ginn, wéi d'Mandelbrout Kaffien e Pessach Traditioun ass, awer dat ass d'Zäit ech hun Joer ech ëmmer se gesinn hunn. Mäi lokale Supermarché géif d'Këschte matzos ausginn (sou gutt mat Ee Salade) a verschidde flourless Leckeren an Miel Ersatzprodukter. An, mysteriéis, Këschten aus Mandelbrout.
D'Wuert Mandel ass jiddesch fir Mandels an dës Cookië sinn ëmmer forméiert wéi italienesch Biskotti . Fir d'Wahrheet ze soen, war ech ni e Fan vun de Cookien an der Këscht an ech hat längst d'Konscht vu florless Schockelaachen fir Pätterfeier gestéiert. Bis bis dato ass ech ame virdrun MIL an d'Mandelbrout Kaffien fonnt. Et war Cookie Love zuer bécken an jo, ech hunn si gär mech de Rezept.
Ech hunn et e puer gemaach, iwwer d'Joren, fir meng schéinste Versioun ze maachen. An ech hunn och eng Pa-Passover-Versioun gemaacht wéi Zutaten wéi Kartoffelstärke a Matzoufermuer méi schwéier sinn, de Rescht vum Joer ze fannen. An ech wëll dës aner de Rescht vum Joer ufänken, well se ee vun mengen Favoritten hunn.
Si huet mat Schockela Chips ze hëtzen an dat ass och ganz fabulous awer awer dat ass d'Basis Mandel Cookie Rezept. Just wéi mat Biscotti kënnt Dir aner Nëss, Schockela a Bits vun getrockenen Fruucht hinzufügen. Am Géigesaz zu Biskotti sinn awer dës Cookië net zweemol gebak ginn, sou datt d'Textur méi feindlecher ass wéi en normale Cookie, awer méi wéi engem Biskotti. Fir mech ass et richteg. Genéisst
Wat Dir braucht Dir
- 3 Eeër
- 1 Taass Zocker
- 1 Stéck (8 Dëschfinger) iewer Botter bei Raumtemperatur
- 1 Miwwele Mandel-Extrait
- 1/2 Eeër Salz
- 1 3/4 Schock all Zweck Miel
- 1 Iesspoonbakpulver
- 1/2 Kuppelschnëtt Plackel
- 2 Teaspoen Zucker, fir ze knacken
- 1 Eeelkierch Zëmt, fir ze knacken
- Pessach Ausléisungen:
- Bréngt Backpulver
- Eroplueden all Zweckerzuel mat 1/4 Coupe
- Kartoffelstärke an 1 1/2 Téi
- Kuch ze iessen
Wéi et et mécht
Den Ofen op 350 Grad ofgeheizt.
Mat engem Stand oder Handmixer, Creme mëschen d'Eeër a Zocker bis op d'Faarwe geännert. Klappe am Botter a Mandel-Extrait.
An enger separater Schuel, ofschalte d'Salz, d'Bakpulver an all Zweckerzoustand (oder d'Kombinatioun vu Kartoffelstärke a Kuch ze sichen).
Klappe déi trocken Zutaten an d'Naass, rous an de geschniddene Mandelen, a widderufs op e Bakblech zeechent mat Pergamentpapier.
Opgepasst datt den Teig ganz hefteg ass an Dir musst méi Miel (oder Kuch Mehl) brauchen fir et an e Laang ze maachen, ongeféier 3 "héich.
Bake fir 45 Minutten a Scheffelen, mat engem gezacktenem Messer, wa se ëmmer waarm ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 779 |
| Total Fett | 43 g |
| Gesat huet | 18 g |
| Ungessereiert Fett | 18 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodium | 892 mg |
| Kuelenhydrater | 89 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 14 g |