Dës Zucchini Blatkuchen ass en fantastesche Schnappkuch oder e Kuch mat engem Koutout oder Potluck Dinner. De Crème Kéiserei ass Himmelskierper, awer Dir kéint en e Kaf vu Roum käse frosting benotzen, wann Dir fir d'Zäit gedréckt gëtt.
Sprit de ganzen Kuch mat gehackte gerösteten Pecan oder gerösteten Kokosnoss oder sprëtzen déi individuell Portiounen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 mëttel Zucchini (oder 2 kleng Zucchini)
- 2 Taasser
- all-purpose Miel
- 2 Teaspons fosselen Soda
- 1 Iesselbecher zim
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teffelen Muttmeng (Buedem)
- 1 Taass Braun Zucker (gepackt Liicht)
- 2/3 Coupe Zocker (granuléiert)
- 4 Onze / 1 Stéck Botter (erweert)
- 1/2 Drëcke Séiss Crème
- 4 grouss Eeër
- 1 1/2 Teasponn Vanille Extrait
- Crème Cheese Frosting:
- 1 Package / 8 Unzen
- Kéis (erfrëschend)
- 6 Dëschfett Botter (erweert)
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- 3 1/2 Zich Kondenten Zocker
- 1 bis 2 Icedelekonsche vu Mëllech (wéi néideg)
- Optional: gehackt Pekaner, gereest, wann Dir wëllt, oder Gourmet Kokosnoss
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- Fett an d'Mëllech 10-on-15-Zoll Blattscheffer oder Jelly Roll Pan.
- Schéiss d'Zucchini an e Liewensmëttelprozessor mat enger Schredderdiskussioun oder duerch Hand mat engem Kockelfaarf. Maacht 2 Téi op Zittere vun engem Zichel an eng Schuel an setzt se op.
- An enger mëttlerer Schuel, kombinéieren d'Miel, d'Bakbuergspezialitéiten, d'Zëmmer, de Salz a d'Muskatn. Maacht gutt mat engem Schnappel oder Löffel un ofginn.
- An enger Mëschung mat engem elektresche Mischer klappe braun Zucker a granuléiert Zucker mat 1 Stéck erweecht Butter an Sourcreme bis gutt. Schléit an den Eeër, eng Kéier, schlooft gutt no all Zousatz. Beat an der Vanille.
- Lues a lues an d'Miel ze fléien bis gutt gemëscht. Stier am zerkruchte Zucchini.
- Verbreed de Batter an der Preparatioun Bakblech.
- Bake an de préviséierten Ofen fir 20 bis 24 Minutten, oder bis de Kuch ass goldbraul a bounces zréck wann et liicht mat engem Fanger beréiert gëtt.
- D'Pan ze brennen op e Rack a killt ganz frosting ze killen.
- Mëttlerweil mécht d'Vergravre. An enger Miwwesch Mëscht mat engem elektresche Mixer kréie de Crème Kéis mat de 6 Dëschfloen vu Botter bis gutt a flauscheg. Beat an der Vanille. Nodeem an 3 1/2 Tupfen vun den Zocker Zucker geschloe war; gutt gegléckelt. Addie Mëllech, wéi néideg, bis d'Frost zu enger gülteg Konsequenz ass.
- Verdeelt de Frosting iwwer de Kukkek.
- Wonsch op d'Nout.
* Spread ongeféier 1 Tack gehackte Pecan oder Kokosnoss an engem Drëpsen Zaldot iwwer mëttlerer Hëtzt. Kachen, Rühren an sech dreemen ëmmer bis zu brong a aromatesch.
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 225 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 184 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 2 g |