Gekillte Kartoffel mat karamelliséierte Zwiebelen an gehackten Dill sinn e Favorit bei ville polneschen Desch Dëscher. Famillen wäerte mat hinnen en Iesse matmaachen, virun allem während der Lent, mat engem kalme Glas Buttermilk. Dëse Kartoffelspäert geet gutt mat Schweine, Huewen, Rëndfleesch, Schoof a Fësch, et mécht d'perfekte Säitentzuch fir bal all Miel.
Dëse Rezept rifft fir carameliséiere d'Zwiebelen, déi einfach sinn ze maachen, just e puer Ingredienten ze erfannen an e klengen Rühr op den Uewe. Wann Dir eppes mat karamelliséiren Zonebeweeschter hutt, braucht se all am Gebrauch an dësem Rezept. Wann net, da kënnt Dir d'Quantitéit verdoppelen, déi Dir hei genannt hutt a späichert d'Extra fir aner Platen während der Woch.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1 ebd drénken Botter
- 1 1/2 Téicher zwëschen Zwiebelen
- Optionell: 1 Äcker Zocker
- 6 grouss roude Gromperen (geschleeft a geschnidden an mëttler Stécker)
- 1 Iessel Salz
- 2 Séisseléng gehackt frësche Dill
Wéi et et mécht
- D'Karikatur vun de Zwiebelen, d'Olivenueleg mat der Botter an engem mëttelméissegen Zänn ze hefelen, bis d'Botter nëmme schaarf ass. Zweet Uelegbiller a Kocker iwwer mëttlerer Hëtzt, bis se ze brong ginn, regelméisseg opruffen, ongeféier 10 Minutten.
- Hëtzt d'Hëtzt op eng kleng a weiderem Kuken, rëm gelegentlech ronn 20 Minutten méi laang, bis d'Zithelen e goldenen Braun verwandelen. Kacht suergfäeg fir no ze kachen Zäit. Sprëtzen ech mat Zocker, wann Dir wëllt, a maacht eng aner Minutt oder zwee, dréckt d'Iwwernuechtung. Op d'Säit leeën.
- An engem groussen Dëppe vu gesalft Waasser, Kachkraaftkarto bis Tender, 10 bis 15 Minutten. Dréit gutt, zréck an de Pot, an iwwer eng niddreg Hëtzt op e puer Minutten fir all rescht Waasser ze verdampelen. Huelt vun der Hëtzt.
- Add caramelized tongone, Salz a Dill. Schéissen bis all Zutate gutt sinn incorporéiert.
- Transferen de Kartoffel zu engem Portiounsduschen a servéiere waarm.
Aner Rezepter Mat karameliséierten Onions
Schmaacht drëschend, bitter Rohënneg an séiss mëllen carameliséierte Zwiebelen, déi an den Mound schmëlen, schéngen e wéineg Zauber ze maachen, awer wann Dir se ze kuken an se an aner Rezepter ze integréieren wäerts du ee Gléck. Hätt déi gewéinlech Platen an eppes spektakulär, wéi dësen Huhn mat engem Knuewel an karamelliséierte Zwiebelee geräifelt , a gegrillt Kéis mat karamelliséierte Zwiebel. Mat kombinéiert mat séissen Kartoffel a Spinat ass dës karamelliséierte Zwëschenzart eng wonnerbar Aeppel fir Är nächst Dinnerfeier oder eng Versammlung. Dir kënnt och e Peeppe vun enger schneller Episod vu carameliséierte Zit Kebab bis Är Famill a Frënn beandroiwen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 133 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |