Wéi Mantecados - Traditionell Spuenesch Crumble Cakes Step by Step

01 vum 06

Etappe 1 - Sammelen a Moosse all Zutaten

Dës traditionell spuenesch Crumble Kuchen oder "Mantecados" brëllen ganz einfach. Tatsächlech sinn se sou mëll, si wäerte wuertwollege Mound an den Mond. Liicht a mat engem delikate Anise-Aroma, wëlle se d'Wierder net Gerechtegkeet. Dir musst se maachen fir ze kucken firwat se e spuenesche Favorit sinn a firwat kee spuenesch Heem ass ouni "mantecados" bei Chrëschtdag!

Prep Time: 25 Minutten

Cook Zäit: 15 Minutten

Total Time: 40 Minuten

Ausgedeelt: 7 Dutzend 2,5 Zoll Kichelcher

Gitt weg alles matmaachen.

Ingrédient s

• 2 1/4 Téi Geméis Verkafung
• 1 Tack vegetabele Ueleg
• 1 2/3 Tannekran
• 4 Eegiel
• 2 Glouser an Anise (ënnerschiddlech Notiz fir Ersatz)
• 1 Zitroune schielen, geréit
• Jus vun 1 Zitroun
• 1/2 Bëssen Zimon
• 7 1/4 Couck onbléiese wäiss Miel
• 1/2 Zעך Backpëllen
• 1 Ee wäiss, geschlof fir Glasur

Maacht ongeféier 7 Dosen Kaffien ongeféier 2 1/2 Zoll Ronn.

Substitution Notiz: Anise-Aroma Likör kënnt an de meeschte Alkoholstécker an e puer Gourmet Supermarchéen kaaft. Wann Dir se net an Ärer Géigend fënnt, ersetzen 2 Glaser Wodka a 1 1/2 Tsp Anisextract.

02 vum 06

Schrëtt 2 - Mëssverständnis mëschen, Ueleg a Zocker

An enger ganz grousser Mëschung bitt e Handmixer fir d'Geméisekorrektur mam Ueleg ze schneiden. Den Zocker addéieren a mëschen bis gutt.

03 vum 06

Etappe 3 - Äsch, Anise, Zitroun & Kot ze ginn

Setzt d'Eejäeren, d'Anis, d'Zitrounestellung, d'Zitrounejus, de Zëmt an zesummen zesummen.

04 vun 06

4. Etappe - Kéiere Mécken a Bakende Soda a Mix Well

Mehet d'Miel an d'Bakbuergspezialisatioun a Mëschung, eng Coupe an enger Zäit. Maacht sécher ze mixen. Teet soll extrem glat an weich sinn.

05 vum 06

Schrëtt 5 - Form Mantecados, Place on Cookie Sheet & Bake

Den Uewerhell op 325F (162C) Grad. Scoop e Puppelcheck vum Teig, mat engem Teaspoon. Form Bäll iwwer d'Gréisst vu Walnuut, mat Hänn. Wann den Teig ze léien ass a Kriibelen ze rollen, mëschen ech an zousätzlech Miel (vun 1/4 bis 1/2 Tack).

Place Bäll un ongerecht Kicheplack . Liicht dréckt an der Mëtt vun all de Ball ze fléien liicht.

Mat der geschnidden Eeiweiss, Pinsel op de Top vun all Cookie. Kucke Cookien, bis se ufänken hell brong op déi ënnescht Kneipen - ongeféier 15-20 Minutten.

06 vum 06

6. Etappe - Loosst d'Mantecados Cool & Serve

Loosst d'Cookien op d'mannst 5 Minutte killen ier se aus der Cookie Blat kommen, well se ganz zolik sinn . Kucken mat engem Spatuléierkeschten ze huelen, ier se genuch cool ass, féiert d'Cookien erof bäi a bruet.

Stopp Tipp: A gleeft an engem Glas Platen oder Plastikbehälter mat engem Deckel déi enge Dichtungen beweegt. Huelt e Pabeelhandel tëschent Schichten vu Cookien. Maacht vläicht net fir d'Cookie méi Cook ze stackelen wéi 3 héich oder déi ënnescht Layer ka bréngen.