Hei ass wat Dir musst wëssen
Froen:
Wat produzéiert besser Liewesmëttel: Holzkierch oder Gas?
Äntwert:
Dëst schéngt eng altersfrot Fro ze sinn an, sou echt sinn et e definitiv Äntwert net. Et gëtt awer e puer staark Beweise fir Iech op déi richteg Richtung ze pointéieren.
Obwuel e puer Leit kéint diskutéieren, bréngt d'Holzkohlegréisst de gréissten Deel vun der Zäit besser ofgeschnidden. Net fir ze soen datt e puer Saachen schlëmm schlofen, just puer Saachen schmaachen net aner.
Gutt Housekeeping Magazin huet e Blutzentester Test fonnt a festgestallt, datt d'Leit net kéint den Ënnerscheed tëschent Hamburger oder Haut ouni Hënnebraten soen, déi iwwer Gas oder Holzkohle gekacht sinn. Allerdéngs konnt d'Leit den Ënnerscheed mat engem Steak soen. Seng Schluss war datt déi méi laang Dir gegrillt huet wat de Geescht vum Feier an d'Nahr ginn. De Mechanismus ass involvéiert den Damp. Holzkierch, obwuel et just schmuelend ass, produzéiert Rauch.
Gasgitter benotzen eng gutt propper Kuelestoff, déi net wierklech Rauch produzéiert. Fabrikanten soen Iech datt hir patentéiert Verdampfung Barrieren produzéieren Rauch aus drippert Fett, awer wësst Dir wierklech de Goût vu Brennen vun Ärem Liewensmëttel? Et ass net vill fir de Goût vun de Saachen, déi Dir Grill gitt. Déi Zort vu Fëmmen, déi den Aroma vun der Iessbesser verbessert, ass déi Art wéi Dir aus Holzrauch.
Dir kënnt d'Holz Chips an eng Këscht addéieren fir Rauch ze produzéiren, awer dëst Aroma fir d'Nahrung ze passéieren, déi Dir braucht fir am Rauch ze baden.
Well Holzkohle produzéiert e Fuercht a Hëtzt, déi zwee si gemëscht. Well d'Liewensmëttel d'Hëtzt absorbéiert, fënnt och de Gefier vum Damp. Also wann Dir wierklech de Goût vun Iesswueren mécht, besonnesch Saachen wéi e klengen Steak, op eng offene Flam gekacht ginn, dann wëllt Dir Holzkohle benotzen.
Allerdéngs musst Dir och sécher sinn, datt den Damp deen Dir aus der Holzkierch erauskënnt, ass gutt Saach.
Kommerzielle Holzkierpere mat speziellen Zousatzstoffer fir liicht Beleidegung a bëlleg Holzkohlefaarf aus engem klengen Séi an e groussen Deel vu Klebstoff huet net genee dee beschten Aroma produzéiert Rauch. Dir wëllt e gudden Holzkierch benotzen oder Är Holzkierp mat Stécker vu guddem Houtboum zesumme mëschen oder Dir kënnt Klouskohlekuel leeën , déi tatsächlech aus echte Holzschnouer gemaach ass a net nëmme Staang. Dir sollt och ëmmer e gutt klengen Grill ophalen. Auteuren vun Asche, verbrannt Fett an aner Saachen ginn d'Rauch produzéiert fir e komesche Geschmaach op Liewensmëttel ze verloossen. Also an dësem Liicht wann Dir bëlleg Selbstlouchtkierp an engem schmutzegen, rustéierten Grill benotze gitt duerno mat Gas. Wann Dir awer eescht wéi de Goût vu Gegrillte Liewensmëttel sidd an se bereet sinn, den Effort op de Prozess ze setzen, da wäert e gudden Holzkierbels einfach ass wat Dir braucht.