Probéiert eng Kategorie vu High-End Teas ze definéieren
Wann een seet "Spezialitt te", wat heescht dat? Am allgemengen Sënn bezunn se oft op eng méi héich Qualitéit vu Téi oder een deen eng seltener Mëschung ass. A wéi vill méi Téite drénken d'High-End-Téie a d'Importeuren nach méi Teas verkafen als "Spezielle Téi" vermëttelt hunn, hunn d'Strecken zougeschloen.
Déi richteg Äntwert op d'Fro: "Wat ass ee Spezialist fir Téi?" ass komplizéiert.
Wat ass Spezialfäegkeet?
Allgemeng kënne mir "Spezialtie" definéieren wéi déi, déi entweder selwer veraarbecht ginn ( wéi orthodox Teuse ) oder eemolege (wéi Dessert-Tésch oder knapps schwaarz tees).
Spezialtyp kascht normalerweis méi wéi kommerziell oder kommerziell Téi.
Obwuel extrem breed ass d'Spezialitéitstechnologie e Segment vun der Teepafenindustrie déi produzéiert:
- Loose-Blieder
- Eenzel Iessen
- Fair trade oder organesch Téizorten
- Selten Typen vum Téi wéi wei Wäiss a pu-erh
- Ongewéinlech Aromen vum Téi, wéi e puer Dessert-Téise (obwuel e puer soen dëst Zeechen)
D'Spezialitéit am Teeprodukt huet de leschte Joerzuel bedeitend Wuesstum gesinn an et gëtt keng Zeeche vun deem Verlängerung. Spezial Téise weisen op Supermarchéen, grouss Boxhändler an vill aner Geschäfter an huet den Internet nei Dieren fir Spezialittetequipen opgemaach fir direkt un de Konsument ze verkafen.
- E Beispill vun Spezialissaë wier Makaibari Estate Second Flush Muscatel Black Tea . Et ass eng organesch, biodynamesch, Fair Trade Darjeeling Tee vun engem eenzegen Téi garden.
- A ville Kreeser, e Faarwe Blummen-Téi Mëschung wéi déi vun Art of Tea verkaaft, sinn och Spezialitéitstéck, obwuel verschidde Leit et léiwer dës Dessert teas ze klasséieren.
An engem Noutfall kënnt Dir einfach un engem "Spezialittéift" denken wéi all Téi, dat Fonkel ass wéi d'Duerchschnëttskäschte vu Teascher, déi am Supermarché fonnt ginn. Déi meescht Spezialitéiten, déi als Ganzblat verkaaft ginn, verkeefs awer e puer Téi Taschen als eng Affär vum Komfort fir hir Clienten.
Et ass kee Real 'Spezialtion' Kategorie
De Problem mam Versuch 'Spezialitt Tee' ze definéieren ass datt et keng offiziell Definitioun ass.
Och Organisatiounen wéi d'Tea Association vun den USA benotzt "Spezialittéift" als eng ganz grouss Kategorie. D'Tëleeindustrie ass ganz verschidden an am internationale Maart, e Land kann e anere Standard vum "Spezialitt Tee" wéi en aneren hunn. Vill vun dësem kënne sou einfach wéi en Téi sinn, deen ongewéinlech an der Kultur ass.
Dëst Dilemma verursaacht Drogen an der Téizindustrie fir eng organiséiert Definitioun vum "Spezialittéift" ze ruffen. E puer High-End-Tëlee Importer a Verkafer fühlen de Begrëff gezeechent an huet ugefaang fir "Artisanal Tee" als Descriptor fir hiren Teas ze setzen.
Et ass net onkomplizéiert fir een Téi op Importer fir ze kafen, wat e puer Leed iwwerzeegen ass e schlechte Téi als "Spezialitt Tee". Dësen Téi konnt fehlerhafte Normen an der Produktioun hunn (wéi zousätzlechen Extremaroma op de Blieder) oder manner verléift Blieder, awer näischt noutwendeg, e Label ze addéieren deen d'Wonsch vum Client fir den "bestes Téi" mécht.
Well d'Nofro fir High-End-Téi wäerte weltwäit sinn, ass et wahrscheinlech datt mir Spezifikatioune fir Spezialitéit (oder Designer) Tees gesinn. Aner Drénken Industrien hunn et schon gemaach an et huet Beneficer an Drénken profitéiert.
Eng grouss Cup vun Téi ze fannen
Déi gutt Noriicht fir Tepotrochers ass datt Dir d'Virdeeler vun enger imaginativ a kompetitiv Industrie ubitt.
Déi eenzeg Vorsicht ass datt Dir sollt ett léiwer Etikett ganz suergfälteg maachen a kuckt an den Hannergrond vum Tee-Mixer oder Importer, wann Dir kënnt.
Et ass eng Liewensdauer vun neien Teeserife waart Iech, Dir musst nëmmen avanturéis a bewosst sinn.