Op eng Quest ze integréieren méi komplette Kier an Äre Kachen? Ech och. Dës Kéier huet ech Hirse entdeckt, eent vun der Äerzorn Kriis ouni Frees aus dem Fernen Osten. Millet huet e mëllen Geschmaach a kocht séier séier a mécht en e gudden, prakteschen, ganz Getreide, fir den Dag iwwer den Dag ze denken.
Wéi all d'Kéiere wéi virdrun Kach millet spuass et grëndlech ënner Laafen aus Waasser a fuere duerno all Dreck oder Trommel, déi Dir fannt. D'allgemeng Richtlinn fir ze kachen ass et een Deel Hirse bis 2½ Flësseg, entweder Bouillon oder Waasser. BrŽift d'Hirse an d'Flëss an e Séiss an engem Dëppe kachen, de Wär erfrëschen, deckelen a simmer fir ongeféier 25 Minutten fir e flauscheg-rice wéi strukturéiert Hirse ze bekëmmeren. Fir e Nuttieregeschmaach op de Kaffi ze verginn, plazéiert d'Kären an enger trockener Skeet op mëttlerer Hëtzt, ier Dir et mat der Liquiditéit kombinéiert a rifft se regelméisseg fir ze drénken. Wann se sech gëllen, no ca. 2 Minutten addéieren se se an d'kachen kochend Liquiditéit.
Oder et ass einfach fir de Reis oder d'Gerste vun Zoppen a Knollen ersat ginn, wéi déi häerzart Türkei Sausage, Broccoli Rabe a Millet Soup. D'Séisswueren an der Wipp begeeschteren fir d'ganz Zopp, sou datt et ganz einfach ass. Dir kënnt eng Pnech oder zwee vun roude Pfefferegelen fir e zousätzlechen Kick huelen. A fillt sech freet ze experimentéieren mat anere Korten amplaz vun der Hirse; just d'Kachzäit just wéi Package Richtungen anzestellen.
Wat Dir braucht Dir
- ½ Pound net gekocht Truthahnwierk, mild oder schaarf
- 2 Esouole Olivenueleg, opgedeelt
- 1½ Téi Zwëscherbunnen
- 1 grouss Brunch-Bolli rabe, ronn gehackt
- 8 Tänken manner-Natrium Hënn aus
- Kosher Salz a frëschgemaach Pär zum Schmaach
- ½ Téi Hirse
Wéi et et mécht
Op engem grousse Lagerpot oder hollänneschen Ofen, waarmt e Iesseleljen vum Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Huelt et d'Zooss an d'Saudat fir 6 bis 8 Minutten, et ass mat engem Spatul an e klenge Stécker gebrach, bis et brong ass, dann an engem Colander entwéckelt a behalen.
Am selwechte groussen Lagerhaus oder Hollännesche Oploss, verbleiwt de resteleges Dëschel Olivebeel iwwer mëttlerer Hëtzt. D'Ziil an d'Saut fanne fir ongeféier 4 Minutten bis zu Golden. Fügt d'Broccoli-Rabe a kuken a giff zäitweis rëm 5 Minuten laang bis d'Broccoli-Rabe a lass geet e bësse méi wäit a fänkt un. Huelt d'Hueschbier, Salz a Pärp, füli d'Hëtzt op héich a bréngt eng Simmer. Huelt den Häremillen an hält d'Mëschung bei engem Simmer, koch vun der Zopp ongeféier 20 bis 25 Minutten ze kachen bis déi Kierre zimlech zousätzlech sinn. Huelt d'zerbriechlech gekachte Kaffis an eng aner Tasse oder méi Waasser oder zousätzlech Bouillon, wann néideg, wann d'Suppe ass ze déck. Simmer fir eng aner 10 Minutte fir d'Gutt an d'Geschmaach z'entwéckelen a justifiéieren d'Salz a Pabeier wéi néideg.
Serve waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 292 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 1,602 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 26 g |