Dëst Rezept ass populär an der Regioun vu Castilla-Leon . Kubelegkeete vum Schweinefleesch sinn iwwer Nuecht an enger würzerner Mëschung aus Paprika, Knuewel a Wäisswein mariniert. D'Schweinegär gëtt séier réit gebrannt a mat Brot a Kraider servéiert.
Dëst ass e ganz einfach Spuenescht Rezept deen als "Tapa" gemaach gëtt fir eng Grupp oder e Haaptplat fir vier Persounen ze droen. Dëse versnellenechen Iesse kann an dengem Geschmaach adaptéiert ginn, wann Dir keen Schweinefleisch kennt, du kanns Rëndfleesch fir e gläichméisseg leckerem Iessen ersetzen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pfund Pfannegkeete (Schnéi an 1 Zoll-Zoll)
- 1 Zoppeläffelen. waarmer Paprika
- 2 Zoppeläffelen. séiss Paprika
- 3 Knuewel vum Knuewel (riet ze kleng oder duerch e Knuewelche presséiert)
- 1 Coupe White Wäin
- Pinch vu Oregano
- Pinch vu Salz
- 1 Loaf Franséisch-Brout an / oder Fritt Kartoffel fir ze begleeden
Wéi et et mécht
- Plaz Kubelen aus Schwäin an eng grouss Miessbecher. Hot Paprika, séiss Paprika, Oregano a Knuewel iwwer d'Spëtzt. Mix mat engem hölzte Läffel oder Ären Hänn.
- Fuert den wäisse Wäin a grëndlech méiss. Deckt enck mat engem Deckel oder Plastikstéck. Plaz am Frigo fir op d'mannst 24 Stonnen.
- Nodeems d'Fleesch marinéiert ass, plangt 2-3 Liichtepaken Olivebeem an enger grousser Panesch Pan a waarm op mëttlerer Hëtzt. Fleesch aus Frigoen aus a Fleesch zitt. Salt fir ze schmaachen.
BBQ-Methode: Fir op de Grill ze kachen, rutschen d'Fleesch Kibelen op Spieeler an Grill, vläicht net ze dréinen.
Serve mat rustikalem spuenesche Brout oder e Bongett, oder frittéiert Kartoffel .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 456 |
| Total Fett | 21 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 44 g |