Dëse Rezept ass aus Viola Buitoni, e Nofolger vun der Famill, déi d'Buitoni Nuddelfirma an d'Perugina Schockelossenschaft zu Perugia, Italien lancéiert huet. Perugina ass wuel déi bekanntst wéi d'Fabrikanten vun de Baci- Haselnuss-Schockel Kuss, déi all e Léifnot an der Wrapper verdeelen.
Dës Rezepter bitt de Baci Schockela, frësche Rikotta, Kéis, Espresso, Rum an eng Iwwerraschung Zutaten: eng Prise schwarz Pfeffer, fir eng räich a dekadent Tart.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d'Pasta Frolla (Crust):
- 270 Gramm Allzwecklooss
- 100 Gramm Riesenzucker (Feinkorenzzucker)
- 135 Gramm Zueltemperatur Botter
- 4 Eegiel
- Ziichter Zest vun enger orange (oder Zitrone)
- Pinch vu Feinsalz Salz
- Fir de Filling:
- 6 Baci Perugina Schockela
- 2/3 Pond frësch Ricotta Kéis
- 2 Icedelpulveren Zucker
- 1/4 Coupe staark egegegebauten Espresso
- 2 Dëschfette Rum
- Pinch vu frësch terrible schwaarphe Pfeffer
- 3 Zëmmertemperatur Eeër
- 2 Icedampen ofgeweecht Kakaolpulver
Wéi et et mécht
All d'Ingredienten fir d'Krust an engem Mischer Schéi setzen an de Mischer mat engem Paddelbefestigung ausrassen. Schafft op mëttlerweil bis zu héijer Geschwindegkeet, bis se an engem groussen Kribbelen zesummen kommen.
Leider uewen op e Stéck Plastikwrapper a sammelen mat dem Tipp vun den Fanger. Maacht den Teig an eng déck Plaatz a packen et fest mat Plastiksverdeelung.
Wann Dir en Liewensmëttelprozesser benotzt, da pulséiert bis d'Zutaten zesumme fänken, wéi et viru geet.
Plaz am Frigo fir op d'mannst 30 Minutten ze rennen.
An der Zwëschenzäit virbereeden d'Füllung:
Pulse de Baci an engem Liewensmëttelprozessor bis si an engem mëttleren Moulen sinn.
Pico de Ricotta mat engem feinen Sf. Kombinéiert et mat dem Zocker a flitt bis e glat a glänzend. Mix am Espresso, Rum an Pärp.
Gitt d'Eeër a gitt d'Whites bidden. Schafft d'Eejus an der Rikotta-Mëschung eng Kéier. Zweetens: Mëschen am Buedem Baci.
Den Ofen op 325˚F ze heelen.
Roll den Krust Teas bis knapp 1/4 "déck an leeën op enger Tart Pan oder Ring. Kuckt de iwwerschëssegen Teigsall um Site (Dir kënnt et Cookien benotzen), Stéck d'Ënnerhalt mat de Zénger vun enger Gabel an d'Kärtekapsel an de Frigoen op Chill bréngen.
Klot d'Ee Blaat zu steierleche Gips an färde se se séier an d'Rikotta-Creme a fleege vun der Spatula top bis hin an zréck a rauszefueren wann d'Whites klot sinn.
Gidd d'Fëllung an d'gekillte Shell an setzen d'Tart Pan op engem Cookie Blat.
Bake 50 bis 60 Minutten. Kontroll halleg duerch d'Kachen: Wann d'Spëtzt vum Tart ze vill gëllen ass, loosst Zelt mat Aluminiumfolie fir déi weider Iwwerback Zäit.
Et ass fäerdeg, wann et bouncy awer net jiggly an eng Zäitspinn ass an der Mëtt sinn e lues feucht, awer soss sauber.
Loosst kille loossen a stier liicht duerch en Téi-Träppchen mat dem Kakaobuldpuddel ze servéieren.