Dës séier a liichtfäeg ze maachen Käfermer-pickelen Radieser si bereet fir e bësse 24 Stonnen ze iessen. Si kucke besonnesch attraktiv wann Dir se mat enger faarweger Diversitéit wéi watmelloudeschfërmeg mécht.
De Virdeel fir séier e pickend Geméis ass genau dat wat den Numm implizéiert - se si bereet fir an enger Zäitdauer ze genéissen. Dir braucht kee spezielle Gefill oder Konserven Ausrüstung. Alles wat Dir braucht ass Esseg, Waasser, Zocker oder Hunn, Salz, Gewierzer, Kraider an du bass zimlech gutt fir ze goen.
Dir braucht zwee Glas Pint Jarcher mat Lidder. Steriliséieren ass net néideg, awer se sollten onbestänneg propper sinn.
Déi folgend Technik wäert och mat Babycruwer, Karotten, Choufleur oder aner Geméis schaffe mateneen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Paus Radiater (Blummen entlooss)
- 2 Brëller Dill Blat (oder 1 Teelöffel getrocknegt Dill Unkraut, gedeelt)
- 2 Knuewelcher
- 2 Buerbléien
- 1 Teaspoon Senf Saat (gedeelt)
- 1/2 Teelaus Kimmer Somen (opgedeelt)
- Optional: 1/2 Teeschon Roter Pärpeblum (geteilt, oder 1 kleng waarm Pfeffer fir Chili)
- 1 1/4 Téi Waasser
- 1/3 Coupe White-Wine Esseg (oder Äppelzëmmer)
- 1 Esou iessen
- 1 1/2 Icedëf Salz (Kaaser, Mier oder aner gréissere net iodiséierte Salze)
Wéi et et mécht
- Wäermt d'Réidercher. D'Scheff vum Stamm endet an d'Spëtze. Wann Dir Watermelon oder Daikon Radiesche benotzt, schielen se. Leave cherry belle an aner rosisgekréinten radieschen onbeschiedegt.
- Slice the radishes an 1/8-Zoll-déck Ronnen. Kleider Radieschen einfach ka mat hallef a ganz kleng ginn (manner wéi 1 Zoll Duerchmiesser) kënnen ganz sinn.
- Divisiounen de Dill, Knuewel, Bicherofbléck, Senfsaart, Kammersaatz, an optional Päfferkären flakéiert gläichméisseg tëscht zwee Glas Pint Jarcher. Et ass net néideg, d'Gären fir dëst Rezept ze steriliséieren, awer si sollten e scrupuléis propper sinn.
- Packen d'Radieschen mat de Gewierzer.
- Fir de Saier z'erreechen, bréngt d'Waasser, Esseg, Hunn a Salz an d'Waasser ze briechen an e klenge Buusol op ze briechen, fir den Hunn a Salz z'erloossen. Schmaacht all Schaum aus a verwerfen.
- Huelt d'waarme Saier iwwert d'Réidercher an d'Gewierzer. D'Réidercher sollten komplett an der Sëll ginn.
- Eng méi héich abegraff a späicheren am Frigo. Maillele Radieser gi prett fir 24 Stonnen ze iessen, awer wäert besser si wann Dir eng Woch kann ze waarden bis se ze servéieren.
- Serve picke Radieschen als Kondiment oder schneiden se a mat Kaffebasis Saladë wéi Tabuebel.
Bemierkung: Gepostet Radieschen halen am Frigoen bis zu 6 Méint, awer am beschte wann bannen 3 Méint. Si sinn nach sécher 3 Méint laang ze iessen, awer se fänken e puer Crunchiness ze verléieren an de Goût wäert net sou gutt sinn.
Variatiounen
- Add 1/2 Teaspoon Currypuder fir all Joffer fir eng gekierte Piqué, déi gutt mat indesche oder mëttleresch Kiche benotzt gëtt.
- Benotzt nëmmen 1 Pound Rettich a fënnt 1 Pound vu geschuelten, geschnittene Mieres fir eng faarweg gemëschte Pâtisserie.
- Amplaz vun de Knuewel, ënne 1/2 e klengen Zwerg, geschleeft a geschnidden, fir e mëllen Piquet.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 14 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 341 mg |
| Kuelenhydrater | 3 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |