Polnesch-Amerikanesch Käsekuchen (Sernik Philadelphia) Rezept

An Polen a vill vun Zentral- a Mëtteleuropa Késchte Kaffien sinn normalerweis mat trockenem Kéise oder Bauerekäse gemaach . Zënter de leschten 50 Joer gëtt awer e trocken Kärkéiser e puer Kéisezersaatz ersetzt (an Polen, dat ass bekannt als kremowego serka ).

Den entsteet amerikanesche Kéisekuch ass bekannt als Philadelphia no der populärer Buttek Marque of cream cream. An Polen ass et bekannt als sernik Philadelphia oder sernik nowojorski (New York style cheesecake).

Dëst ass meng léifsten Amerikanesch Käsekuchenrezept. Am Géigesaz zu verschidden Rezepter schreift dëst Rezepter eng séisser Zoosseschmack. Nodeems de Kéisekack gebakzt gi sinn se e richtegen 15 Minuten laang an d'Ouertemperatur bis op 400 F erhéicht. D'Séiss Crème Topping geet dann op d'Kaffisekonscht an de Kéisekuchen ass fir eng 5 Minutte méi gebak ginn.

Dëse Rezept rufft net fir d'Graham Kriibskrust ze baken, ier et fäerdeg ass. Ech denken, et mécht d'Krust ze trocken a crumbly. Fillt einfach d'Krust, wann Dir d'Fëllung mécht a bake si gläichzäiteg.

Hei si méi polneschen Cheesecake Rezepter Dir kënnt gär probéieren.

Wat Dir braucht Dir

• Graham Cracker Crust:
• 1 1/2 Couck Graham Crackers (zerteiert)
• 2 Tëpfen Zocker
• 1/2 Iessschäin Muskat
• 1 Eeelkierper Zëmt
• 4 Molzen Botter (geschmëlt)
• Crème Kéisoffall:
• 24 Onsen / 3 Packagen Creme Kéis (erweecht)
• 1 Taass Zocker
• 3 grouss Eeër (Raumtemperatur)
• 1 Iessel Salz
• 1 Zich am Zëmt
• Sour Cream Topping:
• 16 Saach Sourcreme
• 2 Séisswaasser Zucker
• 1/2 Teelöffel Vanillenextrakt

Wéi et et mécht

Maacht de Graham Cracker Crust

1. Maacht zesummen 1 1/2 Tack gebacken Graham Crackers, 2 Teaspoon Zucker, 1/2 Teelöffel Muskat, 1 Teelöffel Zimt a 4 Unzen geschmëlzelt Botter.
2. Dréckt d'Kriibelen an den Uewen an op d'Säiten, (oder deelweis op d'Säiten, op Wonsch) vun enger 10 Zoll Fréijoerform. Kéinnt 30 Minuten halen, während Dir d'Fëllung preparéiert.

Maacht de Fëllement

1. Den Ophänzer op 350 F.
2. An enger grousser Schossel oder Standmixer schléit 3 (8-Unze) Paketen erfrëschter Creme Kéis, 1 Cup Zucker, 3 grouss Zëmmerentemperaturen Eeër, 1 Teelöffel Salz a Lach an Zimt bis gutt a flauscheg, op mannst 5 Minutten.

1. Gourmand zu enger gekierzte Krust an Bake 40 Minuten oder bis just e klengt Jiggle an der Mëtt vum Kéisekonscht gesinn.
2. Huelt aus Ouer aus an Ofkillen op e Draachgefäss ëm 15 Minuten. Heefeg wärend op 400 Grad erhéigen.

Maacht d'Sour Crème Topping

1. Ouschstemperatur erhéigen bis 400 F.
2. An enger klenger Schossel mëschen si groußend 16 Unze Sauer Creme, 2 Icedeleg Zocker a 1/2 Teelöffel Vanilla. Verdeelegend gleichméisseg iwwer den waarme Kéisekack. Bake fir 5 Minutten.
3. Huelt aus Backofen a killt ganz op enger Drahtschrank ze killen (d'Fréijoerform ze pauschen). Wann de Kéisekuch cool ass, ze verkafen an der Pan ze frësch kal.
4. Wann Dir bereet fir ze déngen, fuert e Messer ronderëm de Kéisekaack an de Réng leschen. Mat enger grousser Spatulatioun oder Kuchegidder kaafen Kaffi op eng servissgedeckte Platte, Scheiss a servéiere Plain oder garnéiert mat e puer Erdbeeren, Kirschstéck Füllung oder aner Fruucht a gefrëschene Crème, wann Dir wëllt. D'Rescht vu Käfer eroflueden, iwwerdeckt.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	370
Total Fett	28 g
Gesat huet	16 g
Ungessereiert Fett	8 g
Cholesterol	131 mg
Sodium	201 mg
Kuelenhydrater	25 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	6 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)