Deckt 1 Téi mam séissen Reis mat 1 Zoll Waasser. Loosst de Rice fir op d'mannst 30 Minutten oder bis zu 4 Stonnen. Tipps: Sech sécher "Séiss Rice" fir dësen Rezept benotzen, och bekannt als "Glutinus Reis" oder "Kleeder Rezepter". Et kann vun der Täsch op Ärem lokale asiatesche / chinesesche Liewensmëttelgeschäft kaaft ginn.
Fir dësen Rezept musst Dir och:
2 + 1/4 Taasen gutt Qualitéit (décke) Kokos Mëllech
e puer Tropëdem während Paste (vgl. Schrëtt 4)
1/2 Taupol plus 2 Tablett. wäiss Zocker
Prise vun Salz
5 Eeër
2 Tablett. Reese Miel
02 vun 10
Maacht e Kuch Pan a Steamer.
Ee Kuch Pan a Preparatioun preparéiert. D.Schmidt Ee Kuch Pan ze preparéieren - e 9 x 9 Zich Kuchen Pan gutt funktionnéiert. Hei hunn ech méng Pan mat Bananenblat, awer dëst ass fakultativ. Dir kënnt och d'Dëpfer gedreien wéi Dir fir all aner Kuch.
Fir de Steamer: Wann Dir kee Steampock hutt, kënnt Dir e ganz einfach opbauen. Fir méng, setze mir d'Kuch Pan am Bamboo Dampfer, deen ech an de Wok setzen. Ech hunn Waasser am Ënnergang vum Wok gemaach an d'ganz Saach mat dem Wok-Spill.
03 vun 10
Eischtens Layer ze preparéieren.
D'Éischt Schicht vum Kuch ze preparéieren. D.Schmidt Den séissen Reis verursaacht a setzen an enger Miessbecher. Add 1 + 1/4 Coupe Kokos Mëllech, 2 Tablett. Zocker, plus enger Prise vu Salz. Stier all zesummen.
04 vun 10
Während Pandan Paste.
D'Pandan Paste addéieren. D.Schmidt Fügt e puer Drëpsen preparéiert während Paste a réieren. Dëst wäert d'Batter e klenge Schatt vu groen. Fannt méi wann Dir déi éischt Schicht méi donkel wëllt, oder manner wann Dir et méi hell gëtt. Niewent der Faarf fiert d'Pâtisser och e leckeren Aroma fir dëse Kuch.
FYI - Een Note iwwer Pandan: An Thailand an an aner südostasiatesch Länner, reale während Blieder wäerte benotzt ginn anstatt Stack käppt Paste. Well déi frësche Blieder schwiereg hei hier Nordamerika fannen, benotzen ech dës kaaft kaaft Pâtisserie (déi an de meeschten asiatesche / Chinesen Nahrungslager sinn - einfach froe se!). Ech kann heiansdo gefruerert Blieder kaaft, awer de Kriibs schéngt d'Geschmaach ze reduzéieren, sou datt ech ëmmer mat den Resultater enttäuscht gëtt.
05 vun 10
Gidd de Batter an d'Pan a Steam.
D'Éischt Schicht an d'Pan. D.Schmidt Gidd dës éischt Layer an Äre preparéierten Pan. D'Ofdeckung an d'Damp bei enger Hëtzt fir 20 Minutten oder bis all d'Liquiditéit vum Rice opgeholl ginn ass. Tipp: Fir bescht Resultater kann de Damp erfollegräich sinn (a méi wéi) d'Kuch Pan.
06 vun 10
Bereet der zweeter Layer.
Preparatioun vun der zweeter Layer. D.Schmidt Während Är éischt Schicht dämmt, preparéiert séier d'zweet Layer. Kucken 5 Eeër an eng Mëschtschüssel an kuerz Quisel oder Rous mat enger Gabel, fir d'Eejus ze bremsen. Elo huelen 1 Coupe Kokosnitt Mëllech, 1/2 Zocker Zocker, eng Prise vu Salz a 2 Tablett. Reese Miel (sprëtzen d'Reemele). Mat engem Fësch oder Gabel, entsuergt d'Batter bis gutt (oder Dir kënnt en elektresche Mëscher benotzen wann Dir eent huet).
07 vun 10
Während Pandan Paste.
Verlängerung Pandan Paste. D.Schmidt Fuert een Drop vun zwee Pure fir Paste an réckelt gutt fir ze vermëschen. Am Géigesaz, kënnt Dir dëse Schicht méi hell oder dunkel wéi déi éischt Layer maachen.
Tipp: Wann Dir et virzitt, anstatt Panda benotzt, kënnt Dir kreativ sinn an eng aner Färderung u dës Schicht ginn (2 oder 3 Tropfen vun der Nahrungskartell ass alles wat Dir braucht). Zum Beispill gëtt de Rot ganz gutt fir Chrëschtdag oder Gelb fir Summer ze benotzen. An Asien ass dës Zort vu bunten Dessert ganz allgemeng.
08 vun 10
Schreiwt Second Layer Batter iwwer Éischt Schicht.
D'zweet Layer ergänzen. D.Schmidt Lues d'zweet Layer geschloen lues iwwer déi éischt Schicht. Benotzt e Läffel fir ze verdeelen an och d'Layer aus. Hëtzt a Mëttel a Damp bei 20 bis 30 Minutten reduzéieren oder bis déi zweet Layer gesat gëtt. Tipp: Wann Dir dës Schicht op héich Hëtzt dréckt, kritt Dir "Wellen" anstatt e glattem Top. Fir méi glécklechst Spill ze kréien, kuckt de nächste Schrëtt.
09 vun 10
Smooth the Top Layer mat engem Gréisst Spoun.
Smoothing Out the Top mat engem Spoon. D.Schmidt Dëse Schrëtt ass fakultativ. Wann Dir eng wierklech glécklech Top Schicht wënscht: Loosst den Miwwel op Dämonen op enger verréngter Hëtzt bis eng kräfteg Krust um Top. Dann, während et nach ëmmer ze kachen ass, gelegent gelegent lues a fette Löffel liicht iwwer d'Uewerfläch. Dëst wäert d'Schicht gläichen an d'Spëtzt eng schéi Schei. Maacht dat e puer Mol, d'Fielzeechen all Kéier erofhuelen (ech benotzen e kleng Kokosnoss oder Canola-Ueleg fir dat).
10 vun 10
Serve de Pandan Rice Cake!
Pandan Rice Kuch mat engem Spréngelen vun Raspberry an Toast Kokosnoss. D.Schmidt Konnt de Kuch op d'mannst 15 Minutten ze killen ier se ze schneiden. Dëse Kuch ass lecker wéi et ass, oder Dir kënnt et mat frëschem Uebst a / oder e Spréngelen vun gereechtem Kokosnoss maachen. Hei hunn ech den Kuch zu Diamant Formen geschnidden (et hëlleft fir e scharf gefriessene Messer ze benotzen, andeems hien tëschent Schnëtt wischt).
Fir Äert Reis-Kuch ze speichern: Daach an op Äre Kont zréck bis 2 Deeg - ze killen duerno. Probéiert de Reisekuch bannen 3 Deeg ze iessen. EN JOY