Et ass sécher just de nächste Fleesch op Ärem Grill
Tausend Joer war déi alte Ägypter den Ostrich fir Liewensmëttel. Dës gréissert Fluch ouni Vull kënne bis zu 250 Päif waacht sinn a 7 Meter grouss sinn. Awer amplaz datt se mat Gefligel ähnlech sinn, ass den Ostrier méi wéi Rëndfleesch am Geschmaach an der Textur. Et huet eng grouss Variabilitéit an kann kaaft Buedem, geschnidden an Steaks, wéi Wipp a souguer Hot Hot. Wéi zum Kachen ass Ostrich fir all d'Fleesch a Gegrills ganz vill wéi schlëmm Rëndfleesch ersat ginn.
D'Disponibilitéit vum Ostrich Fleesch ass ëmmer méi pflegeleg, awer mat neie Strauerecher déi all op der Welt oppeppen, ass et méi einfach ze fannen. Ostrich ass och op der Kaart op vill Restauranten. Well et ass mëndlech a manner wéi Cholesterin wéi all aner aner Fleesch ass Ostrich ass ëmmer an Heedenspezialitéiten fonnt. Et ginn och verschidde Online-Outlets, déi elo Strauwwelen ufroen, sou datt Dir et ka praktesch iwwerall geliwwert hunn. Ostrich-Industriegruppen engagéieren, d'Wuert an d'Verreechung vu Strauest ze verbreeden, sou datt d'Zäit vun Iech wäert ëmmer méi Straffprodukter op de Maart gesinn, dat heescht datt de Präis mat der Zäit erof geet.
Wann et drëm geet fir ze kachen Strauech erënnere mer zwee Saachen. Als éischt ass Fleesch ass ganz schlëmm wéi all Meeschtens. Sech sécher net ze verduebelen an benotzen d'Marinadë fir de Feuchtigkeit ze halen, wann et käfft. Och, well et sou schlëmm ass, gesäit et vill méi schrumpf während de Kachen.
Zweetens ass den Ostrich méi héich wéi Eis wéi Rënd, sou datt et e ganz roude Faarf huet, och wann et richteg gutt gekacht gëtt. Vergläicht d'Faarf mat gekachten Rëndfleesch wann d'Bestëmmung wann de Fleesch korrekt gekacht ass. Et wäert donkel rou sinn wann et fäerdeg ass. Dofir ass et am beschten fir e Fleesch-Thermometer ze benotzen fir d'Donenheet ze checken.
De Ostrich sollt op eng Temperatur vun 150 Grad F fir mëttlereg gekacht ginn. D'Kachzeiten fir Strauß sinn ongeféier gläich wéi Rëndfleesch, maacht e gudde Aen op, bis Dir e benotzt fir Äerm ze kachen.
Wéi ech gesot hunn, ass Äschere Fleesch fir déi meeschte Fleesch an Rezepter ersat ginn. Et ass eng super Manéier fir Äert Fett a Cholesterol ze vermeiden andeems Dir Iech nach e Meatym iessen. Ostrich absorbéiert d'Aromen méi séier wéi Rëndfleesch, fir datt Dir d'Marinéierungszeen reduzéiere wëllt a limitéiert d'Quantitéit vun Gewier, déi Dir benotzt fir ze kompenséieren. Ostrich huet e gudde Goût vu senger eegestänneg an ass normalerweis gutt vun den pickiest Eeër. Wielt e Präisschnittsschnëtt den éischte Kéier probéiert, et ze probéieren fir datt Dir fir d'Kachen an de Goût vum Fleesch kënnt benotzen. Duerno wäert Dir fir méi Strauss sécher sinn.