Coconut Fudge ass e räiche, alemoud Zockerfudde, deen mat echt Kokosnussaroma geschmaacht gëtt. Dëse Fudge muss geschläscht ginn fir de proper Textur ze erreechen. Wann Dir nach nie eist Fudder gemaach huet, iwwerpréiwen dësen illustréierten Tutorial, wéi et fudde mécht .
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Téi (1 Stéck) Botter
- 3/4 Dréch Creme
- 1/2 Dritt Mëllech
- 3,5 Zocker Zocker
- 1/8 Tsp. Salz
- 2 Tsp. Vanille
- 1 Tsp. Kokosnout Extrait / Aroma
- 1/2 Toun zerfetzen Kokosnoss
Wéi et et mécht
- Bereet Iech en 8x8 Pan, andeems hien et mat Aluminiumfolie zecken a sprëtzen d'Folie mat Nonstick Kuch Spray .
- An enger grousser Kiessch iwwer mëttlerer Hëtzt verbannen d'Creme, d'Milch, Zocker, Salz a Botter. Stier bis de Zocker opgeléist gëtt an d'Botter schmëlzt. Brush down the sides of the pan with a nass Pâtisserie do, fir Zuckerkrystalen ze bilden.
- Huelt e Candy Thermometer a bréngt d'Séissegkeet ze kachen. Fuert weider de Fudder erof ze rammen, heiansdo ze rühren, bis de Thermometer 238 f.
- Wann d'Séissegkeet bei 238 F ass, fuere d'Pan aus der Hëtzt an d' Ofwaasser-Thermometer aus . Setzt d'Séissegkeet nozekucken fir bis 20 Minutte ze killen, oder bis et ronn 110 F. Fannt déi Séissegkeet net an dëser Zäit, oder Dir wäert Zuckerkrystalen bilden, déi d'Séissegkeet fir Kriibs ginn.
- Wann d'Séissegkeet kaarm waarm ass, fügen d'Vanille- a Kokosnittenextrakter hinzuof a fänken d'Fudge kräfteg mat engem hëlzenen Löffel. Wéi Dir weider de Fudder weiderhëlt, da fänkt se ze drënner a verléiert säin Glanz. Wann de Fudge verdickt ass an opdeckbar ass, addéiere mir d'Kokosnoss a réckelen ongeféier eng Minute méi oder bis et zimlech déck ass. Dëse Prozess wäert iwwerall vu 5-15 Minutten daueren. Alternativ kann Dir en elektresche Mischer mat enger Paddelbefestegung benotzen, awer kucken oppassen, wéi et ganz einfach ass Fudge an engem elektresche Mischer ze vermeiden.
- Wann de Fudge verdickt ass, schrëft et an d'Pâtisserie vir a gläicht et an eng souguer Schicht. Loosst de Fudge e puer Stonne bei Raumtemperature setzen.
- Wann de Fudder opgesat huet, zitt et aus der Pan ze benotze mat der Folie wéi Griff. Schneed et an klenge 1 Zoll Plazen fir ze déngen. Store weider Fudge an engem luesen Container bei Raumtemperatur fir bis zu enger Woch.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 278 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 31 mg |
| Kuelenhydrater | 45 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |