Dësen einfache Geroch schreift " gesond!" Mat seng Melang aus Ziichter okra, reife Kirschtomaten a frësch Gart Kräuter. D'Waasser-Saute-Methode fir ze kachen der Geméis ass et op der lichter Säit vun Saachen, fir datt et e perfekte Geroch kënnt fir Warm-Wetter Potlucks ze bréngen. Fillt Iech fräi vun der Basis vun dësem Pilaf fir Iech ze verzielen; Braunes Reis, Hirse, Wildreis oder all anerem Kaffi mécht e perfekte Ersatz fir de Quinoa.
Rezept Notes:
- Kuckt kleng, hellgréng, okra Stängel fir bescht Aroma an Textur.
- Wann Dir e bësse ze vill fir iergendeng ze iessen, da gëtt dës Platen och ganz gutt. Just iwwer mëttlerer Hëtzt op dem Stéck op der Plaz, fir e Knuet vu Geméisbier opzehuelen.
- Wann Dir net ee riesegen Fan of Wärter, mee Léif Aroma, auslaacht de Cayenne Pfeffer a schneit de schwaarzen Pär mat der Halschent.
- Wann Dir keng pre-cookéiert Quinoa handy hutt (ech gär eng grouss Partie maachen an d'Ooffall fir Zeilen wéi dës frieren), bereet Chinon virun dem Rest vun der Rezept. Fir 3 Téiwen Quinoa ze kuken, bréngt et nëmmen 1 Kuch quinoa a 2 Téi Waasser bis zu engem Kuss op enger 1 1/2 Quart. Sobald siedegt, réckgängeg kuerz a verdeelt a reduzéiert d'Wärter direkt op déi niddreg Kësch a kniwwert fir ongeféier 15 bis 20 Minutten oder bis flauscheg an all Waasser gëtt absorbéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Téicher Quinoa gekacht, gesalft liicht
- 1 mëttler Zwëschenzäit, bestëmmt
- 3 Knuewelcher Knuewel, Härger
- 2 Sailer stoungen, verdierwen
- 1 Teelöffelseess Salz
- 1/4 Couck Waasser
- 15 kleng
- Oka pods, an Réng geschnidden
- 1 Dësch Äppel frëschen Oregano, gehackt
- 1 Dësch Äppel frësch Basil, gehackt
- 1 Dësch Äppel frësch Thymianblieder
- 1 Teelöffel schwaarz Pärp
- 1/2 Teelöffel Wäisser Pfeffer
- 1 Teaspoon Paprika
- 1 Teelöffel Cayenne Pfeffer, oder fir ze schmaachen (net fir e mëll Pilaf)
- 1/2 Taass zousätzlech Waasser
- 1 Eeele méi Salz
- 12 (ongeféier 2 Téi) cherry Tomaten
Wéi et et mécht
- An enger grousser Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt verbannen d'Zwiebel, Knuewel, Sellerie, Salz a 1/4 Drëchent Waasser a Sauté bis transluzent an déifgräifend, esou datt d'Geméis oft vill ze verbrennen.
- Verloscht am Orakel, Oregano, Basil, Thymian, Schwaarz Pfeffer, Pärpere, Paprika, Cayenne Pfeffer, 1/2 Téiwasser a 1 Teelöffel Meissalz.
- Reduktioun der Streckewierk bis mëttlerer Hëtzt a léisst d'Gemischt kachen, bedeckten, bis den Oka weich ass an d'Waasser ass absorbéiert, ongeféier 5 bis 7 Minutten, rëm gelegentlech.
- Entdeckt an addéieren an de Kiischteger Tomaten a lasskillen bis hir Faarwe fettleefeg, awer net iwwergekoppelt sinn, ongeféier 2 Minutten.
- Schlooft vernannt mat gekachte Quinoa a servéiere waarm. Dëse Rezept hält gutt an engem luesen Container bis 5 Deeg.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 196 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 421 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 7 g |