Nova Scotia-Stil Oatcakes sinn ganz populär an der Provënz, awer besonnesch beléift op Cape Breton. Si sinn net onbedéngt esou speziell presentéiert ginn a gi souwuel op Plastiksverpackungen an der Epicerie bäigebauter Bäcker oft verkaaf.
Si hunn eng Magie al dat ass séiss, awer net ze séiss, e bëssen sëll. Deel Dessert, awer haaptsächlech e Snack. Cookie-like, awer Zort vu Kraker-ewéi och (si si ganz wéi Hobnob Kaffi). Dës Oattcaken sinn perfekt mat enger Téi oder e Kaffi. Serve se als einfacher Dessert oder se als on-the-go breakfast. Si gi flexibel wéineg Zuelen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Téi voller Ofelen / traditionell Haferflëss (net rapid Kachen, net direkt)
- 1 Coupe all-purpose Miel
- 3/4 Schong brong Zucker
- 1 1/4 Teelausfeenefeiersalz
- 1/4 Teaspoon aus Backpulver
- 3/4 Coupe Verkafung oder Botter
- 1/4 Coupe ganz waarm oder kochendem Waasser
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 375 facher opmëschten. In enger grousser Schossel kombinéieren d'Hafer, d'Miel, Zocker, Salz a Backpulver. Füüert d'Kürzel oder d'Botter un a benotzt zwee Messer, eng grouss Gabel oder Är Fanger fir d'Fett an d'Trocken Zutaten ze benotzen.
- Pour am waarmen Waasser a rousen, bis alles réckelt an engem décke Kleeder.
- Dir kënnt den Teigs op enger gutt gefruerer Uewerfläch rullen a schneiden se a Formen a setzen se op eng grouss Backblech. Oder, Dinge einfach halen an einfach den Teig drénken an eng souguer 1/4-Zoll Schicht op engem Bakblech. Gitt dës grouss "Kuch" zu méi kleng Stécker: Benotz e Messer, fir den Teig an Quadraturen oder Rechtecken ze schneiden oder och ëmmer Formen, déi Dir gär schreift, awer ze stäerken, d'Stécke ze trennen; D'Stéck wäert d'Backen erëm backen, awer einfach ze schneiden oder ze bremsen dës originell Schnëtt.
- Fëllen bis Golden, ongeféier 12 Minutten. Dir kënnt se elo fir e Kaffi Oatcaken huelen oder den Ofen op 325 F reduzéieren a Baken bis liicht gebierst, ongeféier 10 weider Minutten fir Crisperoacke.
- Wann se de Baken ofgeschloss hunn, wann's de se an d'Formen geschnidden hues, se se ofkille loossen; Wann s de se gemaach hues, se se waarm waarm si fir datt se a Plaatzen (oder Rechteppe oder Dreieck kille killen oder wat Dir se schneiden!).
- Hutt d'Oatcaken gespäichert an engem luesen Container bis op eng Woch oder souguer zwou, jee no Hëtzt a Fiichtegkeet an Ärer Kichen. Si friessen och gutt (obwuel si sou einfach sinn, dass et net vill gewuess gëtt).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 154 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 293 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |