Cooking Thanksgiving turkey muss net e schwieregen Entreprise sinn. Mee jidderee mécht et nach ëmmer vill. All Thanksgiving, all d'Nahrungsmagazinen kommen mat neie Techniken fir wéi Dir en perfekte Truthahn kennt . Da bréngt de Vulk an de Puppelchen, e Kachen an enger Täsch, en Injektioun mat enger Aroma Léisung, Tiefbecher, Gegrillen, Drénken vu Botter oder Ueleg ënnert der Haut, Kichen op engem Béier ka mat Speck an Speck, Spatchcocking, Crockpot kachen a just plain, almodesch Réischtert.
Firwat esou vill Methoden? Wat ass de groussen Deal? Weiderliesen Alles wat Dir braucht fir ze kachen fir ze kachen Thanksgiving turkey perfekt all Kéier.
Firwat ass Kichen eng Thanksgiving Türke So schwéier?
Fir Starter, déi Trimene ass relativ schlang. Fett ass wat fir Feuchtigkeit a Geschmack fir Fleesch ergëtt, an d'Türkei ass net vill. Also wann Dir Äert Türkei net überschritt, kënnt et nach ëmmer trocken a verbonne sinn.
Zweetens, d'Saach ass just sou grouss gewuess, kale wéi schwéier. Mat enger router Truthahn handelt sech mat Opmierksamkeet, Är Kichen ze kontaminéieren. D'Verpakung opmaachen a wat geschitt? D'Bakterien-Laden Juice fléien direkt aus. Dann ass et déi all onbestänneg Saachen, déi Dir maacht fir d'Truthahn ze preparéieren, ob et wäschen, d'Drénken vu Botter ënner der Haut ze halen, ze späicheren oder amplaz de Kavitéit ze fëllen.
Drëttens, d'Trëtze sinn eng Tounenzäit an de Frigo an den Ofen. Et ass schwéier aner Saache am Kichen ze kréien, wann Dir se raffinéiert, ze bannen oder souguer nëmmen e frësche turkey spezialiséiert.
Dat selwecht gëllt fir den Uewen.
Firwat mengt Dir Experten en Türkei ze bréngen?
Brining , de Prozess vun der Iwwerschlag vun der Türkei iwwer eng Salzléisung, ass entwéckelt fir d'Truthaart waarm ze maachen.
Wann Dir e Paddel rezeppt, versicht Dir de Kichelcher ze kréien fir Feuchtigkeit ze halen, méi agreabel ze maachen.
De Virdeel vun enger ziichterlech Truthahn ass datt et besser kann wéi méiglech ze iwwersetzen wéi eng normale Truthahn.
Firwat? Well et huet d'extra Feuchtigkeit ze halen.
Firwat Leit Leit d'Türkei opkucken?
Wann Dir un et denkt, ass eng Truthahn déi absolut falsch Form fir d'Brout. Wësst Dir wéi Dir Cookië maacht datt Dir se déi selwecht Form a Gréisst mécht, fir datt se esouguer gleichwäerteg maachen? Gutt, en Truthahn, ass wéi en Ee Riese-, a-Zentimeter-héich Cookie an der Mëtt vum Cookie Blat a ronderëm e bësse regelméisseg Kachels. Et erwaart datt se all gläichzäiteg a gläichzäiteg kachen.
D'Form vun engem Truthahn hält déi Brust ausgesat géint all Héichwaasser, an d'Schlaawen an d'Been sinn manner Belästegung zur direkter Hëtzt. Natierlech ass d'Brust méi séier. Méi schlecht wéi dat, ass d'Brust manner Fett, dat heescht datt et net hëllefe kann, awer dréchen auszedrécken, während d'Schéi a Beien d'Kachen fäerdeg bréngen.
E puer Leit kämpfen dëst Problem duerch hir Kichen an d'Thanksgiving Türkei, d'Brust an der Säit. Et ass net eng schlecht Iddi. Mee et ass net eng einfach Léisung. Fir eng, kanns de net net sou schéin, braune Truthahn Haut ginn, wann Dir opgrond opgeriicht ass, ausser Dir schreift se während dem Kachen. A Rotschléi dreemen ass net einfach.
Wat fir Deep-Frying, Beer Can Cooking an aner Turke Cooking Methoden ?
All déi sinn Methoden déi fir den Truthahn hëllefe Feier hëlleft.
Sinn mir eng Thema hei?
Vill vun dësen Methoden maachen eng gutt Aarbecht. Mä wéi d'Roast Upside down Method ass meeschtens net einfach. Wann Dir en erfahrungege Veteran am Déieregutt Truthahn sidd, hätt ech et net probéieren. Ee Vugel, dee grouss ass an deem ville Ueleg ass e just en Accident deen e Begrëff erhofft.
Gegrëfte, Fëmmen a Béier Kachen hunn Probleemer wéi Flipping. Eng ganz Türkei ass einfach ze grouss fir ze handhaben.
Firwat Rub Rub oder Ueleg Under the Skin?
Zwee Wierder: Feuchtigkeit a Aroma.
D'Botter oder d'Ueleg hält d'Brust feucht, sou datt och wann Dir d'Puddel vermettelt, et wäert net esou vill drächen. Botter an Ueleg fënnt och Geschmaach, besonnesch wann Dir d'Botter mat frittéiert Kraider mixen.
Wat ass de Deal mat deene Gouvern Injektoren?
D'Injektoren vun der Aroma ginn essentiel gi gi hypodermesch Nadelen. Den Zweck ass d'Geschmaach an d'Feuchtigkeit der turkey ze addéieren.
Gitt e puer vun eise Lieblingsinjektiounen Marinaden .
Firwat brénken d'Most People seng Kiischten?
Joren hunn d'US Food and Drug Administration e Recommende fir Kiche fir zwee verschidde Temperaturen ze killen - 180 Grad F fir de Obst a 165 Grad F fir d'Brust. Dat war bal garantéiert d'Brust wier iwwerschott ginn (net fir eng wëssenschaftlech Onméiglechkeet ze erwähnen).
E puer Joer hat de FDA déi Recommandatioun um 165 Grad fir all Deeler vun der Truthahn geännert . Awerscheinlech huet jiddereen net de Memo kritt, sou datt verschidde Leit ëmmer nach méi héije Temperaturen kachen.
Een anere Grond ass et, datt d'Leit net ophale mat der Hëtzt. Sidd Dir eng Putty aus dem Ofen geläscht, sollt Dir et roue loossen. Dëst erlaabt d'Jusen ze verdeedegen an d'Truthahn ze kafen aus der Ofhuelung vun der Uewerfläch vum Keller.
Normalerweis wäerte d'Temperatur vun der Trenti während enger roueger Zäit eng aner 5 bis 8 Grad erhéihen. Dofir, professionnel Kächs dauert eng Trend dran op 160 Grad F, anstatt 165, fir datt dëst reschtlech Wärmeeffekt zitt. Mä déi meeschten Heemekuchen net. Also wann Dir e Putti aus dem Ofen hellt, wann d'Thermometerregister 165 sinn, da kënnt den Trikot op 170 bis 175 gekuckt (dank der Restwärme). An dat ass am Prinzip verfruerent.
D'Gutt Noriicht ass wann Dir Schrëtt geholl fir d'Feuchtigkeit an d'Truthahn ze ginn, entweder duerch d'Drénken vu Botter ënner der Haut, d'Spigelen an de Speck oder d'Fëllung ze halen, ouni datt et drénken ouni eppes ze dréchen.
Ass et néideg op Baste eng Türkei?
Basting huet hir Plaz. Et fillt Dir Iech wéi Dir eppes maache fir Saachen ze maachen fir den Trikot ze maachen. Ech dat kréien. Si kann och d'Haut braun nëtzlech maachen.
Wat bustéiert net mécht, ass Feuchtigkeit oder Aroma fir de Vugel, trotz deem wat Dir héieren hutt. Basting kënnt Dir Är Kichzäit verlängeren, well Dir den Oued oft öffnet.
Wann Dir gär gäere gär, ech soen dir. Et wäert net vill verletzen an kann den Äusseren vun Ärem Trend hëllefen. Awer wann Dir mat anere Saachen beschäftegt ass, sprangen dëse Schrëtt.
Wat ass de Deal mat Wrapping eng Tiirkei an Bacon?
Wéi Dir mat Botter oder Ueleg dréint, an e Speck mat Speck ze brengen ass e Wee fir Feuchtigkeit a Geschmack ze addéieren.
Deen eenzegen Nodeel fir dës Approche ass, datt d'Trend och méi séier wéi de Speedy vum Speck gëtt, wat e puer Leit onbeschiedegt sinn. Awer anerer, etlech Leit et léiwer. Et ass eng Affär perséinlechen Präferenz.
Maacht eng Tiirkei an engem Bag?
Jo! Kiche en turkey an engem Backofgängchen ze koennen a vill méi feindlecher a süchteger Vogel féieren als traditionell Braten. D'Ursaach? Ee Backofsack ass essentiell e waarmt Wärmekuchmethod. D'Ikeef Juice goufe an der Täsch behalen, datt d'Truthahn liichtschwaach ass a souguer fir dat méi séier ze briechen.
Et kann een e wéineg ongewollt sinn mat dem roude Truth an der Tasch ze kommen. Mä wann Dir dat maacht, ass dat eng relativ einfache Methode. Just Slice d'Täsch op der Spëtzt mat engem Messer opmaachen, lass d 'Türkei 20-30 Minuten rennen a fir e Schnappschitt wéi Dir normalerweis wier.