Mughlai Paratha

Maacht en Iesse vun dësem gudde an schmaacht Mughlai-Stil Brout. Servéiert et mat Ärem Lieblingsschéiss.

Wat Dir braucht Dir

• Fir den Dough:
• 500 Gramm Kassel Miel
• 1 Coupe Mëllech
• Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
• Fir de Filling:
• 500 Gramm Masala Kheema (schaarf
• Hackfleisch ) - Rezept ënnert
• 3 Eeër
• Ghee, Geméis, Kanola oder Sonneblummen (fir Fritt)

Wéi et et mécht

1. Maacht Iech de Masala Kheema (spicy minced meat) wéi pro Rezept.
2. An enger grousser Schossel Mëschung an Miel ze schmaachen. Huelt d'Mëllech e bëssen an enger Zäit a kniet. Wann d'Mëllech benotzt gëtt, add Waasser. Knead gutt fir eng mëttlerweil a glatteg Teig ze maachen. Nass Är Hand a räissen all iwwer d'Uewerfläch vum Teig. Deckt mat engem feuchten Tuch an halen 15 Minuten halen.
3. Séiss d'Eeër mat Salz fir ze schmaachen a behalen.
4. Divisiounen den Teig an de Bälle mat gläiche Gréissten a presse dann flaach. Op enger floréierter Uewerfläch rullt e Ball aus engem 4 "Krees. Setzt e grousse Lëpse vum Masala Kheema an der Mëtt vum Krees a fëckde Kärelkreesser bis komplett Maschinn an Masala Kheema abegraff. .

1. Frësch drastesch op de Ball ze fléien, a fléisst et mat engem zolidderen Drock an e 6 "Circle" ze maachen. Fannt dat fir esou vill Paratha wéi Dir wëllt. Den net benotzte Teint kann méi spéit bis 3 Deeg killt ginn. Wéi Dir de Parathas ausdehnt, halen se se behalen (ready to fry) - place them one over the other mat engem Blend aus Plastiksverpackung tëschent hinnen, sou datt se net matenee stëllen.
2. Heemt e Geck op enger mëttel Flamme bis heiss. Setzt e Paratha op. Kuckt bis Dir kleng Blasen déi op der Uewerfläch erscheinen. Elo flippen.
3. Waart op Blasen fir op der Uewerfläch ze gesinn, déi elo op Top. Fett dës Uewerfläch mat engem klenge Ghee / Kucielemi an erneien.
4. Brush d'Uewerfläch an d'Spëtzt mat e puer a flippert. Fett op der anerer Säit an an den Aarmen op et och.
5. De Paratha ass prett, wann de Ee op zwou Säiten gekacht ass.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	123
Total Fett	5 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	87 mg
Sodium	83 mg
Kuelenhydrater	14 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	7 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)