Einfach, awer lecker, Methi Murg ass och ganz einfach zesummen. Et ass en Huhn Curry mat Fëscherefer Blat. Dëst ass ee vun mengen Go-Rezepter wann ech e ganz einfache, gesellege net-vegetaresche Miel fir meng Famill kuken.
Den Basisrezept fir dëse Geriicht ass meng Mamm a mech opgewuess ass et ze iessen. De frësche Methi (Fangere) lues op en herrleche, ierchtege Goût fir dës Platen. Dir kënnt och getrockene Fenugreek benotzen wann Dir net mat frësche Blieder gitt an Dir sollt souwuel relativ einfach an all Indescher Liewensmëttel fannen.
Methi Murg ass lecker a servéiert mat klenger Reis, Zalot a Raita. Wann Dir d'Séi verdickt, probéiere se grad sou gutt wéi mam waarme frësche Chapatis.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond (1 Kilo) Huehn geschnidden an Biss-Gréisste Stécker (ech gäere Stécker am Knabber)
- 4 Séisspaken Geméis / Canola / Sonnenblummenoalz
- 2 grouss Zwiebel geschnidden dënn
- 2 grouss Tomaten
- 2 Esoupe Knuewelpaste
- 1 Esengt Ingwer Paste
- 2 Teaspullen Korianderpuder
- 1 Eeel Kumpuder
- 1/2 Teaspoon
- Kukmir
- 1/2 e faarste Chili Pulver
- 2 Teaspons garam masala powder
- Salt fir ze schmaachen
- 1 Pound (500 Gramm) frësche grénge Fangereeleg leaves, an de gehacktene Feeën gewascht
Wéi et et mécht
- Heef de Kalee an enger schwerer Gréisst Pan, op mëttlerer Hëtzt.
- Wann et waarm ass, fügen d'Zwiebelen. Sauté bis an d'zwibbelen ufänken eng blo Baiesch Braune a Faarf ze maachen. Loosst weg aus dem Ueleg mat engem Spaltfleck a Waasser fir Papéieren. Drecken vun der Hëtzt.
- Gräifen d'Zwiebelen an eng glat Pâté (ganz kleng a kee Waasser) an engem Liewensmëttelveraarbechter . Sidd d'Kéier eng Kéier zu engem getrennten Behälter.
- Frëschen déi Tomaten, Knuewel an Ingave Paste zesummen, an de Liewensmëttelprozessor, an eng glat Pâté. Fuert an e separaten Container an halen fir spéider benotzt.
- Heizen de Ueleg iergendeng vun de Brëchte frittéiert d'Ziichen, nees an d'Zitt paste. Sauté fir 2-3 Minutten.
- Elo addéieren d'Tomato-Paste an all d'geschmackte Gewierer, dorënner de garam masala . Gutt mixen.
- Sauté de resultéierend masala (onion-tomato-spice mixture) bis d'Ueleg ufänkt ze trennen. Dëst kann bis zu 10 Minutte passéieren.
- Elo addéieren d'Hënnstécker mat de Masala, Saison mat Salz fir ze schmaachen an ze rühren, d'Hënnstécker mat der Masalack komplett ze beschneiden. Sauté bis de Poulet gutt brong ass.
- Elo ass d'Zäit, de Fanger ze féiweren a rood well.
- Füéisst 1/2 eng Taass hei waarm Waasser fir d'Pan, ruffen fir gutt ze mëschen, sëtzt d'Hëtzt an deck d'Pan. Kuckt bis de Poulet gutt ass. Dir musst weider kontrolléieren op de Poulet, wéi et kukkt a méi Waasser mécht, wann alles Waasser drëcht. Stir oft fir ze brennen. D'Geriicht sollten e relativ décke Schutt hunn wann et fäerdeg ass.
- Wann d'Huebe gekacht ass, servéiert mat heiem Chapatis (Indian Flatbread), Naans (tandoor-baked Indian Flatbread) oder einfacht gekachten Rice.
Tipp: Benotz eng Drockhaut fir dës Curry ze kuken an et ass an der halwer Zäit d'Zäit fir et an engem oppene Pot ze koennen!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 686 |
| Total Fett | 28 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 242 mg |
| Kuelenhydrater | 54 g |
| Diabetesfäegkeet | 20 g |
| Protein | 63 g |