Loosst eis vun der Leedung, déi gebrénkt Deel ass. Schied un meng Waistline, obwuel d'éischt de Fruuchtente géife gär hunn, war e béise Genie. An ech schwätzen net iwwer déi traditionell, perfekt geformte Donuten, déi mir an Geschäfter praktesch iwwerall op der Plaz fannen. Ech soen méi iwwer déi himmlesch, on perfekten Kreatiounen déi mir an Mäert a Veranstaltungen fannen. Egal wéi wéivill Willens se denken ech hunn ech net onfäheg fir am Trichterkuch op enger Street Fair ze goen an net ze ginn. D'Entscheedung ass net de Trichterkuch oder net de Trichterkuch. D'Entscheedung ass Trichterkuch oder zeppole.
Niewent all Kultur huet eng eeglech Versioun vu Spieetenteiert an a mëttlerecher Kichen ass et lgeimat (ausgesprach Le-gee-mott). Dës gi Frittter mat engem Sirup vu Safran a Kardamom. Këstlech, séiss a lecker, si sinn traditionell a Ramadan.
Déi meescht Sirop Rezepter fir lgeimat ruffen d'Duebel vum Zocker méi verdoppelen awer ech hunn dat fonnt mir méi wéi genuch Sirop. Ech hunn och eng Ofkiirzung mat de Gewierer, déi normalerweis gréng Kardamom Stécker an Zimtstécker benotzen, awer ech denken, datt déi meescht vun eis d'Grondsaachen ronderëm sinn.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Fritters:
- 2 Téi all Zwecker Miel
- 1 Iamespoon Bakpulver
- 1 Iesspoon soda
- 1 Iessel Salz
- 1 Étude Zocker
- 1 Coupe Fett Joerg (Griechesch-Stil)
- 1 Ee
- 4 Téicher Canola-Ueleg fir Brat (oder genuch fir eng Tiefe vu 2 Zoll) ze mellen
- Strips vun Zitroun Schëpp fir Garnéieren
- Fir de Sirop:
- 1 Taass Zocker
- 1/2 Kuffer Waasser
- 1 Dësch Dëppe Zitrounejus
- 1/2 Teppe Kardamom
- 1/2 Zëmmeren Zëmt
- 1 Eeër Safran
- Pinch vu Salz
Wéi et et mécht
Fir de Sirup ze maachen, addéiere de Zocker, Waasser, Zitrounjus, Kardamom, Zimt, Safran a Prise vu Salz zu engem grousse Dëppe. Bring an e Simmer a réieren bis de Zocker opléist. Erlaabt Iech ze sitten während Dir déi Fritters maachen.
An enger grousser Schuel, verspäiche mir all Zilsetzung Miel, Bakbuergspezialist, Bakbout, Salz a Zocker. An enger separater Schuel, zesummen mam Ee a Griechesch Joghurt. Huet d'naass Ingredienzer gär an d'Trockenmëschung geéiert bis Mauere bilden.
Erlaabt et ronn 10 Minutten ze räissen.
An engem groussen Dëppe, uelegen den Ueleg op 350 Grad. Benotzt e Iessen oder Cookie Scoop (iergendwou vun ongeféier 1/2 bis 1 oz., Jee no de wat Dir hutt), den Teig an de waarme Ueleg. Schafft a Stécker, fir net de Pot ze iwwerdréinen. Stir de Fritters ronderëm, sou datt se op all Säit opbréngen. Total Bratzeit fir all Batch soll ongeféier 2 bis 3 Minutten sinn. Wann se braun sinn, verfléien se op e Pabeelhandtuch.
Wann all d'Friëmenter gebrannt gi sinn, féieren se an eng Schuel, d'Sirop iwwer d'Waasser an d'Uewen mat der Band (oder Zest) vun der Zitrouneër. Serve direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 463 |
| Total Fett | 45 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 28 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 232 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |