Pistachios sinn Nëss, déi ursprénglech am Mëttleren Osten sinn a sinn e gemeinsame a versatile Ingredienten an der Regioun. Net nëmme si gesond kleng Snacks fir hir eegen, ma si si och gutt fir d'Verwende als schéi Beschreiwungen op Huet oder Fësch. Awer hir Benotzung ass virun allem an Dessert wéi d'klassesch Baklava oder Pistachio Kuck .
Eng Galette ass eng Gratis-Form, rustikal aussi Patt, vill méi einfach wéi typesch Patteskierper. Dëse einfache Pâtisserie enthält Pistazien an den Teig fir e winzeg Nuttyaroma, an och benotzt se op de fertig gebackene Dessert fir e bësse extra Crunch. De Sockel ass flott mat bal keng Fruucht ze maachen, awer dës einfache, Birnenerfüllung mécht e super saisonal behandelen. Hunneg, e weidere gemeinsame mëttleren Zutat, ass e super Match fir d'Béi mat engem Touch vu gudden Zimt. Dëse Rezept ass e leckere, einfach ze behandele fir e puer Deeg Séisses Fix oder nach Dessert Dessert. Genéisst
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe all-purpose Miel
- 1/4 Coupe Pistache (geschuel)
- 2 Zigarettenpabeier Zucker
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Stéck Botter (net agefouert, gekillt an an 1 Stéck geschnidden)
- 2 Tischkéis Eiswasser
- 2 Bären (Bosc, geschälft, kaaft a déif geschnidden)
- 2 Zigarettenpabeier Zucker
- 1 Zitroun (zested)
- 1 Pommes roch Pistazien (gehackt, fir Topping)
- 2 Tablounewee
- 2 Zigarettenpabeier Zucker
- 2 Tabel Waasser Waasser
- 1/4 Teaspoon Zimlech
- 1 Pinch vu Salz
Wéi et et mécht
Füidd den 1/4 Téi pistazios zu engem Iessensprozessor a Puls 2 oder 3 Mol nëmmen ze briechen. Kee Grond fir se an e Pulver ze verwandelen. Füidd d'Téi Miel, 2 Séisswaasser Zucker, 1/2 Iesseleg vu Salz a Stéck vu gekillte Botter. Pulse e puer Mol bis un d'Mëschung gleewen d'Kriibs. Dann, mat der Maschinn lafen, lues d'Eisewaasser erop an weider lafen bis en Teigsball mécht.
Wuesse vum Plastiks a Kriibs fir mindestens eng Stonn.
Den Ofen op 350 Grad ofgeheizt.
Op enger flouréierter Uewerfläch riicht d'Teig bis e ronn 10 "Krees." De Pär Scheffelen gleichméisseg op den Teint liesen, sprëtzen mat den 2 Eispaken Zucker an der Zitrounestär. D'Kante vum Teig ronn engem Véier bis Hälschent vun Amgaang d'Galette op e Bakblech zeechent mam Pergamentpapier a backen fir 45 Minutten.
Fir d'Glasur ze halen, den Hunn, den Zocker, d'Waasser, den Zëmt an d'Salz zu engem klengen Dëppe a wärmt bis den Zocker opléist. Spritze d'gehackte Pistazien iwwer d'Fertegalette an et dréckt op den Honig glaze wéi gewënscht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 369 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 218 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 3 g |