Lemon Torte Rezept

Dëse Rezept vun véier Schichten Zitrounrot ze dekadent awer d'Zitroun addiert eng gewisse Liichtkraaft, déi duerch de Reichtum fällt.

Et ass eng formidabel Dessertoffer fir sech am Fréijoer z'erreechen oder fir e Bridal oder Hochzäitssaison. Esou e super Dessert verdéngt et de feinste Fousskuch Platte a Kuppel. Et ass e Showtopper datt meng Gäscht net genuch genéissen. D'Zitrounfruef muss op d'mannst 12 Stonnen amplaz gekäppt ginn, ier Dir de Plang esou ugepasst.

Wann Dir e puer Ofkierpteren wëllt huelen, kanns de Kitt Zitrouneër Füllung benotzen oder Zerrank Zitrounen anstatt datt et aus Kratscht an instant Zitrong-Pudding Mëschung gëtt mat enger gefruerter Crème fir den Mousse erliewen, awer et schmaacht gutt sou gutt wéi Dir et selwer mécht .

Hei ass eng méi grouss Foto vun Lemon Torte.

Wat Dir braucht Dir

• Lemon Curd:
• 1 Taass Zocker
• 3/4 Teller Zitrounejus (frësch)
• 3 grouss Eeër
• 3 grouss Eegiel
• 2 Butter drénken (gekillte, net agefouert, an 1/2 Zoll Kubel geschnidden)
• Sponge Cake:
• 6 grouss Eeër (Raumtemperatur, getrennt)
• 14 Zalot Zocker
• 1 3/4 Téi Cupcake Miel (gemuel nom Sëndemittel)
• 1/4 Eeër Salz
• Lemon Eenfach Syrup:
• 1/2 Zocker Zocker
• 1/2 Kuch Waasser (kochend)
• 1/4 Toun Zitrounejus (frësch)
• Zitroun Mousse Fill:
• 1/2 Zitroun Zitrounejus
• 1 Coupe Waasser (kale)
• 2 1/4 Teaspoen net entfalen Gelatine (1 Package)
• 1/2 Zocker Zocker
• 1 Prise Koar Salz
• 1 Dritt Schwaif Creme (Kälte)
• 2 Dëschfett Zitrone
• zest
• Frosting:
• 8 ounces Crème Kéis (erweecht)
• 8 Botzen ounces (erweecht genuch)
• 4 Taupe Pudderzucker
• 1 Teelöffel Vanillenextrakt (oder Zitrounextrakt)
• 1 Esouppe Mëllech (bis dënn, wann néideg, méi oder manner)
• Garnish:
• Optional: Séiss gekacht gedokter Kokos
• Optional: Drock

Wéi et et mécht

Maacht d'Zitroun Kuerf

1. Kaffi Zocker, 3/4 Cup Zitrounejus, 3 Eier a 3 Eegiel an enger mëttlerer Hëtztfusioun (virun allem net Metall, well d'Sauer am Zitrounak mat dem Metall reagéiert an en metallesche Geschmaach zum Kürbis gëtt).
   
2. D'Schëffer iwwer (net an) e Kasseroul vu Waasser drénken. Whiskey sinn permanent bis zu Verdickten an Instant-Liest Thermometer Registréiert 160 Grad, ongeféier 10 Minutten.
   
3. D'Schuel aus iwwer Waasser ofzehalen. Fett Botter a fléien bis geschmëlt. Transfer op eng Schuel an plastesch plackéieren direkt op d'Uewerfläch vum Zitrounenverstand, sou datt et keng Haut bitt. Chill Iwwernuechtung.

Maacht de Kuch

1. Plaz am Rack am Zentrum vum Ofen an hëtzt op 375 Grad. Line 2 (9 Zoll) Ronn Kuchen Kaffi mat Pergamentpapier. Fanne keng Péng oder Pergament.
   
2. An enger grousser Schuel gëtt et Eegelen 6 Eegiel Eegelen a 7 Eegeloossen Zucker bis Mëschung ganz déck a bidd Bunnen, wann d'Schläizer opgehalen ginn.
   
3. An enger getrennter propperer a trockener Schuel fiel d'6 Eegelweisser bis méisseg Spitzen bilden. Entdeckt 7 Dëscher Eegelen Zocker, 1 Iesspuer an enger Zäit, Schlittschléi bis steif a glanz.
   
4. Klappe knapp halle Bléien an d'Eejäusmeliewen, hiewen d'Hälschent vun der Miel an d'1/4 Teelöffel Salz erop an a klappe bis se agebaut ass.
   
5. Klappt et a blannem wäiss, da schreift d'Miel ëmmer erëm uewen a fëllen just bis kombinéiert, vorsicht net net de Batter ze verduebelen.
   
6. Divisioun de Batter tëscht de Poussette, glättend Spannungen. Bake bis Zahnpikentester gutt, ongeféier 15 Minutten. Cool komplett an Pannen op Drahtgebraten.
   
7. Wéi komplett cool, lafen e Messer ëm de Rand vun de Pannen, fir d'Kuchen loosen. Invertéiert op 9-Zoll-Kartonstéierkrees. Kuckt all Kuch an der Halschent horizontal a schloen de Pergamentpapier.

Maacht den einfachen Sirup

• Plaz 1/2 Zocker Zocker an enger netmetallescher, waarmster Schuel. Add 1/2 Téi Waasser killen a ruffen fir den Zocker opzestellen. Stier am Zitrounejus a beaflosst fir sech komplett ze killen.

Maacht d'Zitroun Mousse

1. An enger klenger Schossel kombinéieren Zitrounjus an 1 Coupe Kälwasser. Sprëtzen d'Gelatine op der Uewerfläch an sëtzt bis erweidert, 2 Minutten.
   
2. Fëllt eng mëttlere Schuel mat Eis Waasser. An enger klenger Buedemklack kombinéiere Gematulatioun, Zocker a Prise vu Salz iwwer mëttlerer Hëtzt a rühren bis Gelatine a Zocker opléisen, ongeféier 4 Minutten.
   

1. Gout Gelatine Mëschung zréck an eng kleng Schuel a set d'Schuel am Eisbad. Stier bis gemengt Raumtemperatur, ongeféier 1 Minute.
   
2. An enger grousser Schuel, Whisk Crème a Zest, bis Soft Peaks bilden. Gitt gemittelten Gelatinem gemuel an gefruertem Crème a bëschen bis Soft Soft nees zréck. Refrigeréieren bis et fäerdeg ass, de Kuch ze sammelen.

Maacht d'Frosting

1. An enger grousser Schuel mat engem elektresche Mischer op héijer Geschwindegkeet, kréie de Crème Kéis an d'Botter bis zum Liicht a flauscheg. Grad Zocker addéieren Zocker, klëmmt op naiv Vitesse bis gemëscht. Schraufe fir eng Schossel mat engem Spatul.
   
2. Addt Vanill oder Zitrounextrakt a schloe séier op 1 bis 2 Minutten oder bis flauscheg. Wann ze ze déck, dënn mat eng kleng Mëllech. Deckel a refferéiren fir 30 bis 45 Minutten oder bis ze fest genug fir ze verbreederen.

Gekuckt de Kuch

1. Plaz 1 Kuchtschicht, e flotte Säit up op enger lëschten Kuchplack. Pinselen mat 1/4 vum einfachen Sirop. Verdeelen 1/4 Téi Zitroune lassginn, duerno 1 Cup Zitroun Mousse.
   
2. Top mat zweeter Kuch Schicht, Pinsel mat 1/4 vum Sirop a verpaakt mat 1/4 Téi vum Zitrounen Kaffi a 1 Teller Zitrounenmousse. Wieder mat drëtt Kuch Schicht, Sirup, Kürzung a Mousse. Top mat véier Kuch Schicht a Putz mam rächtege Sirup, reng Zitrounen an aner Mousse weider. Kéiers 1 Stonn frueht.
   
3. Wann de Kuch stabéiert ass, Frosteklass vum Kuch mat Crème-Kéiserfriessung, mat ongeféier 2 Téi op Pipe dekorativ op der Spëtzt vum Kuch. Dréckt Séisses Kokosnoss an Kiche vum Kuch, wann Dir wëllt. Garnéiert mat getrockene Fruucht, wann Dir wëllt. Refrigeréieren bis se prett fir Scheiwen a servéieren. Dës Torte Scheiwen am beschten wann e bësse gefruerst. Ma loosst d'Kuch vu Kuch bei Raumtemperatur kommen, ier se servéiert.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	730
Total Fett	33 g
Gesat huet	19 g
Ungessereiert Fett	10 g
Cholesterol	296 mg
Sodium	303 mg
Kuelenhydrater	99 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	12 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)